彩云之南 生態純凈|云南首個高原有機牧場落戶新希望蝶泉

經過由國家授權單位“南京國環有機產品認證中心”嚴格的實地考察、檢驗、審核，云南首個有機牧場于9月22日正式批準認證，落戶新希望蝶泉牧場。

新希望蝶泉牧場地處云南省大理州洱源縣三營鎮永樂村委會白沙河以北，牧場總投資3500萬元，總占地面積120多畝（另租賃260畝作為種植示范基地），飼養規模1500頭，其中獲得有機認證泌乳奶牛208頭，牧場全年產量達5786噸，年成母牛單產10噸，年泌乳牛單產11噸。牧場“舒適宜�！钡木铀�是奶牛生活環境的關鍵，新希望蝶泉牧場根據西南地區獨特的氣候條件，牛舍采用散欄式布局，這樣冬季利于采光、保暖、除濕；夏季通風換氣、防暑降溫、減少熱應激；使奶牛的自由采食、飲水、休息和往復擠奶廳提供足夠的便利。定期旋耕運動場、砂土回填，提供新鮮的空氣流通，降低病原微生物密度。奶牛在干凈、松軟、干燥的運動場休息、躺臥無比舒適。從奶牛的喂養到集成化擠奶需要經過多種嚴苛化監管和精細的配比，只為確保牛奶的品質不受污染，精心的工藝和生產流程才能保證新希望蝶泉牧場的天然有機。

有機奶是按有機標準生產，并經第三方嚴格認證的“最健康，最天然”的奶制品。有機奶強調的是“完全天然”和“全程無污染”，生產加工過程中嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學物質，包裝、貯藏、運輸也都要嚴格遵照有機食品的相關標準。除此以外，還要求生產廠必須建立完善的質量跟蹤審查體系。所以對廣大消費者來說，有機奶是“最安全”的奶制品。

有機牛奶更安全

有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來源、奶牛的飼養方式、牛奶處理過程。有機食品與我國綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。只有這樣，有機奶牛所產的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養成分，有機牛奶新鮮程度會大大提高。當然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質，有機奶的保質期也會相應縮短。

一、不使用生長素喂養

貼上“有機”標簽的牛奶絕對不能來自為提高牛奶產量而使用生長素 （BGH）喂養的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌癥的危險系數，或是導致體內與癌癥有關的類胰島素生長因子-1（IGF-1）水平偏高。

二、不使用抗生素

喂養奶牛過程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實需要使用抗生素，那么它在 12月之內是不可以重返牛群的。檢測人員要一桶一桶地進行測試，確保牛奶中不含抗生素成分。

三、飼料不含殺蟲劑

有機奶牛所吃的飼料必須是在非殺蟲劑環境下生長的——無論是青草還是谷物。美國農業部最近的報告顯示，非有機牛奶可能含有某些低水平的殺蟲劑，雖然數量遠遠低于危險水平。

四、保證一定的放牧時間

有機奶牛必須進行放牧。一般工業化生產會將奶牛作為生產工具集中喂養，違背了動物的生長規律和動物習性的滿足。奶牛一年當中的絕大多數時間都是在圍欄中度過的，她的情緒當然會受到某種影響。

五、必須通過獨立的有機食品認證機構的認證

在我國有機食品認證是獲得國家授權的幾個獨立的科研機構或專業機構進行的。

大理——彩云之南，風花雪月的故鄉。這里有明媚的陽光、清新空氣、純凈的山水、還有新希望蝶泉每個員工的專注和奉獻，得天獨厚的自然環境造就出了新希望蝶泉獨有的高原有機牧場。

新希望蝶泉有機牧場——在這里，我們坐擁蒼山洱海；在這里，我們遠離喧囂、回歸自然；在這里，我們凝聚了這個時代的最富有價值的工匠精神，也是這樣的精神，讓新希望蝶泉的有機奶在去往每個幸福家庭都中充滿了愛和關懷，造就“滿滿一口濃純香”。