感蜂堂食品安全科普行動倡議書

目前各種食品安全問題讓消費者常常感嘆“我們還能吃什么”?中國工程院院士、中國疾控中心營養與食品安全所研究員陳君石認為，食品安全是一個全球性問題，也是中國當前面臨的挑戰之一。食品行業是一個良心的行業，關系到社會的穩定，家庭的幸福，人民的健康。

前一段時間，央視《每周質量報告》連續曝光蜂蜜、蜂膠等蜂產品制假、售假問題，在食品安全事故頻發的今天，顯得極為敏感。為何制假會成為行業潛規則？因為制假、售假現象猖獗背后，是由于市場需求的暴漲和蜂產品的稀缺。 蜂產品作為天然的營養保健佳品，伴隨著國人對自身健康關注度的提升，近年來其營養價值越來越受到消費者的認可。但與此相對應的是，近年來氣候異常、環境惡化、養蜂成本增加等因素的影響，導致蜂產品原料的嚴重減產。 需求的持續旺盛和蜂產品的稀缺兩種相互疊加的因素，勢必導致蜂產品價格的飆升，而產品價格上漲就意味著制假者有利可圖，在巨大的利潤誘惑下，制假、售假者背信棄義，將道德、責任拋之腦后，坑害廣大消費者。

雖然國家監管部門從未放松對蜂產品的監管，從2005年就開始制定和實施蜂產品國家標準和保健食品生產許可證制度，為蜂產品的質量監控提供執法依據。但是行業內的制假售假者都是化學高手，加之當前的國家標準檢測體系對設備、技術和資金都有極高的要求，需要送至秦皇島出入境檢驗檢疫局技術中心進行檢測，而且，標準中的感官檢測對收購人員的專業性和責任感也有要求，致使造假者可以蒙混過關。

近十年來蜂產品行業的制假、造假已經成為食品行業當中最為嚴重的問題，嚴重危及到中國養蜂業的發展及中國蜂產品的行業信任危機，為此我們呼吁行業中有良知的企業要敢于站出來承擔社會責任，抵制、揭露行業中的潛規則，從而讓中國的古老蜜蜂產業及蜜蜂文化得以健康傳承，造福人民。

天成實業有限公司作為蜂產品行業中的知名企業，一直以“誠信、誠心、誠實、誠懇”的態度對待消費者，不造假、不售假是天成實業“感蜂堂”人的企業宗旨，以最好的產品品質和最優質的服務回報社會、回報消費者，以實際行動參與到維護食品安全的行動中。以科普的形式來引導中老年消費者正確認識食品消費新觀念，掌握食品安全知識，使消費者成為真正的專業消費者。

完善的食品安全保障體系，是國家發展和社會文明進步的重要標志，需要消費者、監管部門及企業共同來建立。而完成這一目標，要求食品生產企業有社會責任感；其次消費者逐步用專業的消費知識武裝自己；而行業監管部門必須有使命感來維護正義。讓我們共同抵制食品制假售假行為，維護人民身體健康！

為此，天成實業在行業內率先發起倡議，號召有良知的蜂產品生產企業自覺遵守國家法律、法規和規章，自覺執行蜂產品的國家標準，嚴格把好蜂產品安全質量關，安全生產，做好產品，良心產品，誠信經營；自覺抓好蜂產品質量源頭管理，遵守國家蜂產品質量安全準入制度，保證生產加工工藝科學、合理，生產加工過程嚴格、規范，保證生產的產品所使用的原料等符合法律法規和國家強制性標準，堅決不添加任何食品添加劑；未經檢驗合格的蜂產品堅決不出廠；加強蜂產品生產與流通各環節的全過程監控，不生產、加工、銷售不安全、不合格的蜂產品；堅持實施蜂產品溯源和召回制度，購進原料（投入品）和成品實行索證索票、進貨查驗、檢測并建立購銷臺賬，確保質量安全可追溯；對存在安全隱患的產品，及時向社會公布有關信息，主動召回產品；加強企業和行業自律，生產過程要陽光操作，自覺接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的產品質量監督檢查和日常監管；加強企業誠信體系和誠信文化建設，努力提高企業管理水平，加強員工食品安全知識和職業道德教育，運用先進管理手段，完善食品安全保障能力；積極響應各級政府及主管部門的號召，到街道、社區去，向廣大中老年消費者開展蜂產品安全知識的宣傳與普及，提供科學消費信息，倡導健康消費理念。

食品安全無小事，讓我們共同承擔起蜂產品安全的神圣責任，為構建和諧消費環境，推動社會有序發展，提高廣大消費者健康水平貢獻自己的力量！

倡議單位：云夢天成實業有限公司感蜂堂

2011年7月28日