聰養原漿核桃乳傳統的加工工藝 制造出中國高端核桃飲品 在國內的植物蛋白飲料行業市場上一直以優異的拼合營養得到廣大消費者的認可，在通過記者對于山西漢中洋食品飲料有限公司的生產車間探訪之后，發現聰養原漿核桃乳所使用的是石磨研磨核桃仁。如此傳統的工藝質量如何保障？他們為何抱著“陳舊”的工藝，不放呢？記者日前隨同山西省質監局深入企業檢查，在山西漢中洋食品飲料有限公司的核桃露生產車間，看到的竟然是一副傳統的生產場景。
通過與公司的負責人的交流后發現，之所以堅持傳統的石磨生產工藝是因為企業對于產品營養以及口味的重視，“放棄機械加工而采用傳統的石磨工藝，才能做出高品質、營養‘高保真’的聰養原漿核桃乳�！惫旧a負責人告訴記者。
相比于現代的機械加工工藝，石磨加工手段雖然落后，但是它卻又加工工藝成熟而且能夠很好的將產品的營養得到發揮，對于核桃這樣高脂肪、高蛋白的物料，石磨的碾壓、摩擦可以使物料顆粒均勻一致，粒度極其細微，有效釋放出核桃中的各種營養成分。石磨加工時物料溫升小，不容易引起核桃中營養成分的變化，最大限度地保留核桃的“原汁原味”。此外，石磨加工過程中沒有水的混合，微生物也不容易繁殖，這樣不僅產品口感好，營養成分不流失，而且質量更加安全可靠。
在產品原料的生產過程中堅持傳統工藝，而在產品的檢測方面則使用的是高科技工藝，記者從原材料到生產再到包裝，在檢查人員近乎挑剔的眼光和質疑聲中，把七月核桃的整個生產過程照了個“X光片”，來了個全方位的透視。
對于產品的原料實施最為嚴格的檢測，同時在生產過程中堅持最為高水平的監控，及至最終產品的出廠把關檢驗，漢中洋公司可謂在品控方面下足了功夫。先說“軟實力”。漢中洋公司技術中心為省級企業技術中心，具有較強的研發能力。他們堅持與中國食品發酵工業研究院等國家領先研究機構在技術信息支持、標準制定、產品檢測等諸多領域進行合作；
漢中洋在生產工藝以及技術方面在全國的領先也使得漢中洋公司在國內的飲料行業一直占據著行業領先的地位。漢中洋公司配備的都是國際最為先進的配制、灌裝、殺菌（無提籃式殺菌）、包裝等設備，裝配成一流的高效節能環保的全自動植物蛋白飲料生產線，在保證食品安全的同時還帶來了極大的社會效益。
生產技術是產品安全和質量的保證，同時漢中洋公司也通過各種嚴格的質量檢測體系為產品提供最為有力的保證，因此如果說領先的生產技術、精良的裝備是核桃露產品品質保證的前提，那么完善的質量保證體系和嚴格的品控力度則是聰牌聰養原漿核桃乳優良品質強有力的保證措施。
優質的產品不僅僅來自于嚴格的技術和生產工藝更來自與企業員工對于產品質量精益求精的水平以及檢測技術，在灌裝生產現場，記者看到這樣一個細節。一條沖床生產線制作的蓋子表面有一條劃痕，跟頭發絲一樣細小，領班和技工馬上停下機器埋頭修理。這時候，另外兩條生產線的技工也參與進來，一起想辦法解決。
產品的質量有了保證在產品的包裝方面漢中洋公司也堅持行業內最為嚴格和高水平的標準，聰養原漿核桃乳的飲料罐是馬口鐵易拉罐包裝，采用熱灌裝后高溫殺菌技術。該技術的特點是包裝技術要求高、工藝技術成熟，產品質量保證系數大、保質期長，久存口味風味不變。因此，制蓋設備精密度也很高，制作一個底蓋看似簡單，卻要經過很多工序才能完成，要尋找問題原因也不容易。一名技工一會兒磨刀，一會兒拿著扳手調試……經過3個多小時的努力，他們終于解決了難題。一名技工站起來長舒一口氣：“其實這樣的蓋子不影響使用，更不影響質量，但我們要力保生產出更好的產品來�！�
通過這一系列的了解，讓我們看到了漢中洋公司作為國內行業領軍品牌的實力和背后的努力，作為一家食品企業，漢中洋公司緣何5年來在國家各級檢驗機構抽檢中全部合格；“山西省質量管理獎”、“消費者放心獎”等一個個榮譽稱號被漢中洋公司盡收囊中。前不久， 被國家剛剛評定為“標桿企業”漢中洋公司在競爭如此激烈的飲料將繼續做大、做強！
