北方古商城周村，素有“天下第一村”“旱碼頭”之稱。1775年，乾隆皇帝南巡路過周村，品嘗過周村的大酥燒餅以后贊不絕口，親筆御批“天下第一村”，“天下第一村”香酥燒餅因此成名，并蜚聲海內外。
山東天下第一村燒餅有限公司是隸屬于山東玉兔企業集團的周村香酥燒餅專業生產廠家，位于“天下第一村”--山東周村，是當地周村特產-香酥燒餅知名品牌。公司生產的“天下第一村”香酥燒餅以優質小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原材料，以傳統工藝、純手工精制而成，產品具有“香、酥、薄、脆、輕”五大特點，綠色天然，營養豐富，老少皆宜。其外形圓而色澤金黃，正面布滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似白楊樹葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。燒餅有咸、甜兩味，甜的香甜可口，久食不厭；咸的開人食欲，令人不忍釋手。若產品細分，還有五香、雜糧、麻辣、果蔬等多個系列品種，口味純正，品類繁多，便于攜帶，老少皆宜，是名滿江北的旅游特產和地方名吃。
香酥薄脆好燒餅，就屬天下第一村。
山東玉兔食品有限責任公司始建于清同治十二年（1873年）齊魯名醬園--信芳園。 “信芳”二字源自屈原《離騷》名句“不吾知其亦已兮，茍余情其信芳”.其寓意一為確實好； 二為表示誠信經營，產品芳潔美好。
歷經百年風雨，玉兔人自強不息，艱苦創業，公司從一個名不見經傳的手工作坊發展成為山東省調味品行業標桿企業，生產規模和技術水平居全省同行業領先水平，并在同行業中率先通過ISO9001國際標準質量體系認證，HACCP食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系、國家測量管理體系、國家標準化良好行為等五項認證，先后榮獲全國模范職工之家，中國調味品協會常務理事單位，中國食品工業質量效益獎，中國食品發酵工業研究院調味品試驗基地，中國調味品著名品牌50強，山東省食品制造綜合實力20強，山東省農業產業化重點龍頭企業，山東省食品衛生A級單位，山東省食品工業標準化生產示范基地，山東省唯一一家調味品發酵工程技術研究中心等榮譽稱號。
公司嚴細管理，強抓質量，拓展市場，大力推進品牌戰略，傾力打造百年玉兔。中國馳名商標、中華老字號、中國名牌三大榮譽齊聚玉兔，并于2007年邀請著名影星鄧婕女士代言玉兔品牌，品牌知名度、美譽度躍上新臺階。公司研發的《高效清潔釀醋新工藝》使傳統的產酸速度從0.02 g/100ml?h提高到0.27g/100ml?h,達到國際領先水平，獲得國家發明專利。以該工藝釀制的“玉兔牌”第一道原汁米醋，被中國調味品協會、國家疾控中心等領導譽為“中國北派米醋代表”.
玉兔公司正秉承“建百年玉兔，創優質生活”的歷史使命和“認真、快、堅守承諾、保證完成任務”的工作作風，聚焦資源，創新發展，為打造江北第一名醋而不懈努力！
發展歷程：
同治十二年（1873年） 玉兔品牌前身“信芳園”誕生。
同治三十三年（1894年）玉兔醬油隨瓷器販運英國，聲名遠揚。
光緒三十年（1904年） 周村開埠，信芳園設立9處分號，享譽遐邇。
民國四年（1915年） 討袁護國軍攻占周村，信芳園醬菜搶手。
民國十四年（1925年） 周村工商界募捐支援上�！拔遑Α边\動。
民國二十二年（1933年）日本帝國主義加緊對中國的經濟掠奪，大批日貨沖擊周村市場，多數工廠商號停業。
民國二十六年（1937年）日寇侵占周村，周村釀造業遭受重創。
民國三十二年（1943年）萬通醬園開業，其江南特色醬菜暢銷。
民國三十五年（1946年）工商業調查研究會成立，幫助發展工商業。
民國三十六年（1947年）周村工商聯合會籌委會成立。
1948年 周村釀造業發展到五家，新增華康醬油、維新醬菜、久豐醬油。
1949年 10月1日，周村各界慶祝中華人民共和國成立。
1951年 商業界積極響應抗美援朝，掀起群眾性捐款運動。
1952年 “三反”“五反”運動開始。
1956年 信芳園、萬通醬園、華萬醬園、玉盛園、久豐醬園等公私合營。
1957年 信芳園醬包瓜在全省醬菜評比中名列第一。
1958年 周村醬菜商店與周村蔬菜公司合并為周村蔬菜商店。原醬菜商店改名為周村蔬菜商店醬油加工廠。
1959年 羅祿長同志出席山東省工交財貿社會主義積極分子代表大會。
1960年 羅祿長同志應邀出席全國技術革新經驗交流會。
1962年 周村醬油加工廠成為獨立核算單位。
1964年 醬油加工廠成為蔬菜商店下屬半獨立核算單位。
1965年 廠部派人到北京等地學習先進工藝，產量質量大幅提高。
1966年 醬油車間蘇圣林、張守寶等同志改革通風制曲工藝并向全國推介。
1967年 周村蔬菜商店醬油加工廠建成年產1500噸醬油車間。
1969年 市勞模曲儉友同志赴京參加國慶觀禮。
1970年 食醋生產改為固體發酵工藝，產量質量大幅提高。
1974-77年 味精生產實驗成功。
1977年 招聘亦工亦農合同工60名擴大生產。
1977年 更名為周村味精廠。
1979年 味精車間停產，新建年產3500噸醬油車間。
1980年 更名為周村釀造廠。
1982年 被市政府授予“文明工廠”.被省商業廳評為“六好”.“玉兔”商標注冊成功。
1983年 被省政府命名為“五講四美三熱愛”先進單位�！坝裢谩迸剖炒自谌∩虡I企業食醋評比中各項指標名列第一。
1984年 醬包瓜被市商業局評審為“傳統名特食品”.玉兔牌陳醋被評為省“優質產品”.
1985年 簡易廠志出版。
1986年 《固體釀醋新工藝》獲山東省科技進步三等獎。
1987年 被確定為小型（一）類企業。
1988年 玉兔牌食醋被評為商業部優質產品。
1989年 獲省商業廳、衛生廳“食品衛生信得過單位”.
1990年 獲山東省人民政府“省級先進企業”稱號。
1991年 參加區商業系統文藝晚會，開展首屆職工運動會。
