塞上湖城銀川舉行了一場奶業轉型升級的研討會

這些年隨著科技的飛速發展，奶制品行業也在不斷的發展成型，但是對于還想繼續發展的奶制品企業來說進入了緩慢期，要想有新的大跨步式的進步，那要面臨著改革，為此中國在塞上湖城銀川舉行了一場奶業轉型升級的研討會。

6月23日至24日，中國（寧夏）奶業轉型升級研討會在塞上湖城銀川舉行。這場由農業部支持， 自治區政府主辦，自治區農牧廳承辦，中國奶業協會協辦的大會，不僅有來自農業部、工信部等 部委的相關負責人參加，更有來自中國農科院、全國畜牧總站、中國農業大學、中國社會科學院 、中國農科院、山東農科院、中愛奶業科學技術中心、首農集團三元乳業等中國奶業方面的專家 學者，也有來自伊利乳業、蒙牛乳業、圣元乳業、中地乳業、君樂寶乳業、光明乳業、中鼎乳業 、中墾乳業、三元食品、飛鶴乳業和順豐優選、淘寶等12家國內大型乳品加工企業及電商代表參 加。

顯然，轉型升級這一命題切合當前中國奶產業發展最重要的脈絡。

“消費者對國產奶粉的信心缺失！”“中國奶產業整體生產成本太高�！薄爸袊�奶產業盡快實現 轉型升級，才能從市場供給與價格方面與洋奶粉一搏！”……6個牧草生產基地、奶牛場、 乳制品加工企業的實地調研，加上一整天的研討，專家們的討論熱烈而又冷靜。近年來，洋奶粉 對中國乳制品市場的沖擊，為正在急于尋求中國奶產業發展方向，迫切希望給供給側改革提供一 個發力點的業界人士做出注解：在國際品牌虎視眈眈的市場環境下，面對越來越挑剔的消費 者，中國奶產業如果不及時轉型升級，生產出更多更健康的高品質奶產品，中國奶產業之路會 越走越難。

而寧夏近年來在奶產業發展方面取得的成，也讓中國奶產業的精英們振奮：全區奶牛規模養殖 比例達到90%，高于國內平均水平40個百分點；牛群品質和生產性能顯著提高，全區成母牛平均 單產7200公斤，比全國平均水平高1200公斤；生鮮乳乳脂率3.7%以上、乳蛋白率3.15%以上、體 細胞數低于29萬/毫升，達到歐盟質量標準……寧夏，正通過近10年的努力成為優質高端乳制品 重要原料基地。

這顯然讓奶產業專家們對寧夏奶業的轉型升級有了更高期待。

農業部副部長于康震參加了對寧夏幾家大型奶牛場、牧場的調研后在大會致辭中說，本次研討會 突出“優質奶源、精品高端”兩個目標和“創新驅動”重要發展方式，正是找準了中國奶業供給 側結構性改革的關鍵，對引領西部地區乃至全國奶業發展都具有重要意義；

全國高級乳業研究員宋亮在見證了賀蘭縣政府與中地乳業簽訂嬰幼兒配方奶粉加工項目協議后提 出，希望寧夏的這一研究中心能夠成為中國嬰幼兒配方乳粉研發的“孵化器”，孵化出一批新技 術、新模式，研發出一批適合中國嬰幼兒的新產品；

中國農業大學、中國奶牛體系奶制品專家張列兵說，寧夏成立嬰幼兒奶粉研發中心，抓住了供給 側改革最核心的問題，寧夏可以充分利用自己的優質生鮮乳原料生產出我國優質嬰幼兒配方乳粉 ，從而推動寧夏奶產業轉型；

中國社科院、中國奶牛體系專家劉玉滿提出，寧夏奶業是我國奶業優質安全發展的一面旗幟，值 得全國學習借鑒。未來，寧夏要做強產業鏈，提升價值鏈，把奶源優勢轉化為產品優勢和效益優 勢，為現代奶業建設樹立標桿。

寧夏本土企業近年來為產業轉型升級做出的積極探索更加令人振奮。

作為寧夏奶業的一面旗幟，夏進公司多年來堅持寧夏奶業不能簡單追求數量規模、而應該向提質 增效方面轉型升級的發展思路，充分利用寧夏自然環境條件更適合生產有機奶的優勢，圍繞“有 機牧場”概念，推出一系列高端產品，同時大力發展低溫發酵酸奶，目前低溫產品已由去年日均 10噸上升到目前的日均30噸，市場份額不斷擴大；

寧夏老牌本土企業塞尚·金河乳業集團負責人閻建國在發言中說，正如人們看到的那樣，隨著稀 奶油、黃油、奶酪、奶昔、煉乳、蛋白粉等奶產品大規模進入食品領域，走上餐桌，奶產品的市 場空間將更為廣闊。寧夏有如此優質的奶源，更應把產品發展方向定為高技術含量、高附加值、 高耗奶量，大力發展高端奶酪、嬰幼兒配方奶粉、蛋白液、優質液體奶等產品，使寧夏成為全國 的乳制品深加工高新技術核心區。

新的機遇，新的挑戰，寧夏奶業，將再一次遠航。