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根據韓國媒體報道,韓國食品研究院研發出了蘑菇飲料和蘑菇熟制食品
此次使用的食品原料為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇，是無菌條件下四季均可生產的原料，目前，以新鮮蘑菇形式出口到美國、中國、澳大利亞、加拿大、荷蘭、馬來西亞、印度尼西亞、日本等30多個。但時間久了出口競爭力降低，且國內供過于求價格下跌，因此，迫切需要尋找需求量轉換突破口。
因此，韓國食品研究院開發了“含金針菇切片的蘑菇飲料”及“含蘑菇及雞胸肉的熟制食品”并已獲專利，進行了技術轉讓。
韓國食品研究院相關人員稱，蘑菇熟制產品的開發將有助于提高蘑菇栽培農戶的價格競爭力。
2025/8/23至2025/8/25
