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據專家介紹,常吃爆米花,其內含的雙乙酰會對肺部產生傷害,因此,食用爆米花應適量。不然易導致食品安全問題。
一說起爆米花,人們首先想到的是它金黃色的外表和濃濃的奶油香,這不禁讓人垂涎欲滴。不過,在大快朵頤后,你是否偶爾會出現咳嗽、氣短的情況?或許你以為這是被爆米花渣嗆到了,但這很有可能是爆米花內的添加劑“入侵”了你的肺部。
影城爆米花暢銷,小朋友也愛吃
從位于古槐路、琵琶山路上的多家電影城看到,很多年輕人正在排隊購買電影券,電影院購票臺柜旁的玻璃櫥內堆滿了香噴噴的爆米花!安簧賮砜措娪暗娜硕枷矚g買爆米花,特別是年輕人和小孩,他們都比較喜歡爆米花香甜的奶油味!背菂^某影城工作人員告訴說,影城的爆米花很暢銷,但并沒有聽說過吃爆米花患病的情況。
除了電影院和超市,一些沿街商鋪也銷售爆米花,其中,部分師傅在制作時都會往材料中添加一些白色液體。按一些攤主的說法,他們加入的是人造奶油!氨谆ɡ锓诺亩际侨嗽炷逃,只要吃著香、吃著甜行。
多吃對肺部有害,建議適量食用
爆米花的主要原料是玉米,為了呈現好的色澤和口感,市面上出售的爆米花通常都加入了一些人造奶油,而人造奶油中含有一種名為雙乙酰的化學食品添加劑,而雙乙酰因為有奶油香氣,常用于配制人造奶油、乳酪,或焙烤食品、各類零食等!捌綍r我們接觸雙乙酰的量不是很大,一般來講對人體不會有影響,但是在爆米花加熱過程中,會有很多雙乙酰物質附著在空氣和爆米花微粒中,通過呼吸吸進去,尤其是當爆米花中添加了過量的人造奶油時,其內含的雙乙酰會對人體肺泡功能產生損害。
2025/8/23至2025/8/25