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新疆巴達木的五大分類

來源:食品代理網 食品飲料新聞資訊 | 2016-08-31 10:50:04 By 志平 閱讀(1468)
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巴旦木又叫做巴大杏,因喜高溫和日照時間較長的地方,故最適合生長在新疆地帶。新疆巴旦木品類繁多,大致有四十多種,主要可以分為五大類,分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。

巴達木

“紙皮”,又名露仁。堅果長橢圓形,果殼薄,殼軟,平均重1.3至1.4克,仁重0.6至0.8克,出仁率48.7%至58%,含油率54.7%至57.7%,風味佳,品質優。

“雙果”。堅果較大,長扁圓形,果殼白色或微顯淺黃,較軟,平均重1.8克至2.2克,出仁率54%,含油率59.2%,仁飽滿,味香甜,品質優。

“鷹嘴”。堅果較大,扁圓錐形,先端尖,稍彎曲,形似鷹嘴。果殼厚,淺黃褐色,較光滑,平均重1.9克和2.0克,出仁率50.2%,含油率50%。仁飽滿,棕褐色,味香,品質上,適合加工取仁。早果豐產性好,可作主栽品種。

“克西”。堅果大型,殼較軟,淺棕色,殼厚,不易開裂,平均重2.5克,出仁率47%,含油率51%,仁飽滿,棕黃色,味濃甜,品質中上?宋髟,果性強,果型大,外觀好看,味道香甜,宜帶殼銷售生食,或取仁加工。

“米森”。堅果果形特大,外殼堅硬,封閉嚴,商品性好,出仁率40%至45%,抗鳥、蟲侵害能力強。果仁飽滿,平均重1.0克至1.1克,略帶苦味

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行業分類:食品 | 核心內容:新疆巴達木
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