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金秋時節正是板栗成熟的時候,板栗的營養很高,多種氨基酸和微量元素也能提供人體所需,是很多人不二的零食選擇。
眼下正是板栗上市的季節,今年由于天氣原因,板栗產量比去年相較減少,價格上漲約3成。板栗市場后期走勢如何?對種植戶來說如何把握好賣點賣出好價格?
近日,記者在北京新發地市場采訪發現,已經有少量的新鮮板栗上市,這些新鮮的板栗個頭較大,顏色鮮,粒粒飽滿。多個檔口的店主表示,這些都是來自安徽、云南、廣西的板栗,今年成熟較早提前上市,帶殼的價格普遍在每斤8元至10元之間。
新發地板栗經銷商李女士:今年板栗上來的早,一上來價格挺貴,8塊錢左右吧,也有賣到9塊10塊的。今年供貨也不多,沒有去年多了。板栗收購是大中小不分規格一起收購的,回來后用機器分規格,標栗的標準是每顆60克—70克,產量多,意味著小規格的板栗多,標栗的產量會減少,去年標栗占總體產量的60%以上,今年只占40%不到。
據安徽百大周谷堆市場分析師李濤告訴記者,今年,板栗的總體產量僅為去年的一半,今年不少板栗收購者表示,由于去年板栗豐產,上市量很大,市場囤積的貨也比較多,導致價格走低,種植戶們也相應減少了今年板栗的種植面積。
李濤:據了解,前年,由于安徽、廣西、燕山等產地板栗去年遇“大年”豐產,收購價降低,市場消費價格比今年低1元—2元/斤。今年統計數據,種植規模較去年相對減少,今年上市的量也比較少,目前市場上上市的都是早熟的品種,收購價比去年提高了三成以上。
往年,板栗都是在8月27日開始收購,由于今年上市時間推遲一周左右,考慮到板栗本身需要冷庫冷藏后消耗掉部分水分,才能增加甜度,預計今年板栗集中上市時間最早在9月8日。
周谷堆市場分析師李濤:今年減產,預計批板栗的價格通常會不較高,比去年高出三成左右。因為批板栗是自然成熟掉下來的,質量,后期有可能是竹竿從樹上敲下來的,品質沒有批的好。即便是豐收年,好板栗的數量也是有限的,不排除中途或末尾時,有人囤貨太多,有人進不到貨,炒高價格,而板栗的定價除了收購價,還需要考慮運輸成本、損耗等因素。
周谷堆市場分析師李濤告訴記者,今年廣西、江西等地的板栗豐收,將在九月份大量上市,中秋期間的板栗價格會在平穩中略有下降。另一面,下個月錐栗也將上市,對板栗肯定會形成一定的競爭態勢,板栗價格下降是其必然的趨勢。因此,建議板栗種植戶不必囤積手中板栗,可適時出售。
李濤:一般來說中秋節前后銷售比較好,在品種上也要有所側重,在品種種植上選擇市場需求比較大、比較看好的。另外,要緊跟市場的動態,在價格高的時候及時的出售。在賣不上價的時候,可以做一些深加工。
2025/8/23至2025/8/25