哪些屬于醬鹵肉制品？

現如今市面上的肉制品是非常多的，而且每種肉制品的制作方法不同，口味也不同。其中最常見的是醬鹵肉制品，醬鹵肉制品是現如今很多人都非常喜歡吃的食品，而且很多都是自己做的。我們都知道醬鹵肉制品非常好吃，那哪些屬于醬鹵肉制品？我們來看下。

醬鹵肉制品是我國比較傳統的肉制品，而且產品特點是酥潤，香氣濃郁，食之肥而不膩，瘦不塞牙。每個地區制作肉制品的方法不同，味道也不同，有的甜，有的咸。醬鹵肉制品上面還帶有鹵汁，是非常的美味。

現如今醬鹵肉制品的種類也非常多，如果是按照加工工藝的不同來分，一般都分為三類，分別是：白煮肉類、醬鹵肉類和糟肉類，每種類型都有不同的特點。

白煮肉類：

白煮，是原料肉經(或未經)腌制后，在清水(或鹽水)中煮制而成的熟肉類制品。

特點：制作簡單，基本不加其他配料，保證原形原色及原料本身的鮮美味道，外表潔白，皮肉酥潤，肥而不膩。

醬鹵肉類：

是肉在水中加食鹽或醬油等調味料和香辛料一起煮制而成的熟肉類制品，是現如今品種最多的一種，風格也不同。

特點：產品酥軟、風味濃郁、色澤鮮艷、味美、肉嫩、具有獨特的風味、不適于貯藏。

糟肉類：

是肉經白煮后，再用酒糟或陳年香糟代替醬汁或鹵汁糟制的冷食熟肉類制品。

特點：清涼鮮嫩，保持原料固有的色澤和曲酒香氣，風味獨特。需要冷藏，食用時需添加凍汁，攜帶不便。

通過以上的了解，可以明顯的了解哪些屬于醬鹵肉制品？如果喜歡的話，也可以自己在家做，如果想好了解更多關于醬鹵肉制品，可以登入好妞妞食品飲料招商網了解。