什么叫預包裝食品？預包裝食品有哪些？

在如今這個食品行業，食品的種類非常的，有的被稱為“預包裝食品”，而有的被稱“包裝食品”。那什么叫預包裝食品？什么叫包裝食品？接下來我們來看下什么叫預包裝食品？預包裝食品有哪些？

什么叫預包裝食品？

預包裝食品是指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內具有統一的質量或體積標識的食品。

預包裝食品無論是工業化，還是標準化程度都是比較高，食品包裝也都是到最小單元，已經不能拆分銷售。也是已經包裝好，可以直接銷售的。但他的商標有一定要求，遵循GB7718《預包裝食品標簽通則》。

預包裝食品有哪些？

預包裝食品也非常的多，比如糖果、糕點、水果等等。光看預包裝食品的概念，我們或許還不能明白，但是反過來想想，沒有包裝、名稱、生產日期、規格等信息的食品肯定不屬于預包裝食品。

實際上，預包裝食品還包括部分不標識營養標簽的食品，是《預包裝食品營養標簽通則》中豁免的，比如生鮮食品、飲料酒類、包裝飲用水等等。而預包裝食品生鮮食品也是未經烹煮、未添加其他配料的生魚、生肉等食品，比如袋裝的新鮮魚、肉、蝦等。此外，像干蘑菇、干蔬菜等未添加其他配料的干制品。而預包裝速凍食品并不是《通則》里的豁免產品，像速凍湯圓、餃子等。

在《通則》里，現場制作、銷售的能即食食用的食品是預包裝食品。但是食品在加工企業集中生產、加工的需要按照規定標示營養標簽。