辣椒有哪些營養成分及價值

很多人看到這個標題都會納悶：吃辣椒在乎的是營養成分嗎？的確，日常人們食用辣椒大都只在乎其味道，對于其是否含有其他營養價值則關注的相對較少。小編也是一樣，咱們一起來看下辣椒的營養成分與價值。

辣椒的營養價值

1. 辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及降低膽固醇；

2. 辣椒含有較多抗氧化物質，可以減少患癌及其他慢性疾��；

3. 吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒能改善食欲、增加飯量；

4. 辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀；

5. 辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用；這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

辣椒的營養成分

熱量（大卡） （21.00），碳水化合物（克） （2.60），脂肪（克） （0.60），蛋白質（克） （2.00）

纖維素（克） （0.80），維生素A（微克） （192.00），維生素C（毫克） （5.00），維生素E（毫克） （1.66）

胡羅卜素（微克） （1149.00），硫胺素（毫克） （0.03），核黃素（毫克） （0.02），煙酸（毫克） （0.80）

膽固醇（毫克） （0），鎂（毫克） （12.00），鈣（毫克） （31.00），鐵（毫克） （0.40），鋅（毫克） （0.24）

銅（毫克） （0.05），錳（毫克） （0.06），鉀（毫克） （197.00），磷（毫克） （22.00），鈉（毫克） （246.90）硒（微克） （0.50）