池州市天方富硒生物科技 | 河南永鉑利商貿有限公司 | 佛山市懋源食品飲料有限 | 湖南國飆貿易有限責任公 |
衡水綠源食品有限公司 | 西安冰峰飲料股份有限公 | 昆明品世食品有限公司 | 濟源市鑫源飲品有限公司 |
泰州市施恩食品有限公司 | 河南益品堂食品飲料有限 | 煙臺三九食品有限公司 | 北京頂養科技發展有限責 |
椿象在受到外界刺激時會釋放一種化學物質,如果采摘的葡萄中夾帶椿象并連同葡萄一起發酵,則會影響紅葡萄酒的風味。你知道多少只椿象會破壞葡萄酒風味嗎?
椿象俗名放屁蟲,當受到攻擊時,放屁蟲可以從腹部的頂端釋放出大量的毒霧噴向攻擊者。
位于俄勒岡州科瓦利斯(Corvallis)的俄勒岡州立大學研究人員在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊上發表的報告中確定了這一閾值,研究表明,一穗葡萄上有三只以上椿象會使一批酒變質。由消費者組成的專家組判斷,椿象的數量超過這一水平會使紅葡萄酒產生霉味。
白葡萄酒愛好者可以放輕松,由于白葡萄酒的處理過程與紅葡萄酒不同,椿象似乎不會對白葡萄酒造成影響。
2025/8/23至2025/8/25