染色橙子的危害大，如何鑒別染色橙子

又到了橙子上市的季節，橙子味道酸酸甜甜，且營養豐富。但是有些人發現吃完橙子后手會變成紅色，這是橙子被染色了。這種外表光鮮的染色橙子會有什么危害，又該如何辨別染色橙子呢？

商家為何給橙子染色？

專家指出，商家給橙子染色，是經濟利益因素在作怪�！坝械某茸映墒於冗�不到位，外觀也不好看，但種植戶為了搶早上市，賣個好價錢，把這批橙子摘下，用色素進行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價，也會用色素對橙子表皮進行處理�！�

染色橙子對身體的危害

因為水果表皮有很多肉眼看不見的小孔，染料很容易滲進內部。而且不清楚小販使用的是食品級染色劑還是工業染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對人體的危害性有多大。如果用工業染色劑的話，重金屬很可能超標，可能導致人體出現慢性中毒癥狀，影響內部臟器功能。例如，含有鎘元素的農產品，食用會造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。

即便商家聲稱，染色無法滲透到果肉里，但真的更安全嗎？

雖然橙子的皮較厚，一般染料無法滲入，但是，在剝皮或者切橙子時，果肉會沾染到部分染料，因此，如果發現染色的臍橙，不要食用。

那么，如何鑒別染色橙子呢？

一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現色澤不均勻，顏色差別比較大，盡量不要購買；染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細觀察，可發現表皮皮孔有紅色斑點，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

二聞：自然鮮果沒有進行任何的保險，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。

三嘗：自然鮮果酸甜可口，沒有一點苦味。染色橙余味有一點苦味。

四擦拭：染過色的橙子，由于加入了化學添加劑，表面摸起來黏黏的；沒染色的橙，摸起來比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色；沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

五看橙蒂：新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會出現干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。