黑魚的功效和作用，黑魚有哪些營養價值？

　　經常吃魚或者喜歡吃魚的朋友一定對黑魚非常了解。作為一個個體大的魚，黑魚常常能吃掉池塘里其他的魚類，所以它的生長液快。而且它的刺少，含肉率高，具有非常高的經濟價值。，小編向大家來介紹介紹黑魚的營養價值和功效吧！

　　黑魚的營養價值

　　蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。

　　黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。其營養十分豐富，含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品。

　　黑魚的功效與作用

　　1、治療腎臟病和心臟病導致的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫黑魚去腸留鱗，洗干凈。白瓜同量，再加少量蔥白、蒜頭同煮，不放鹽，喝湯吃魚肉，每天一回，連食三至七天。

　　2、慢性腎炎或者腎病綜合征，浮腫不退

　　黑魚一條（約五百克），去腸留鱗，洗干凈。在魚腹里填滿蒜瓣和赤小豆，用厚粗紙包裹數層放到清水里浸至內外濕透，接下來放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，每天分多次吃完，連吃多天。

　　3、治療腸痔下血：黑魚肉二百五十克，配大蒜少量，白芨六克，煮湯服用。

　　4、治療肺結核長時間不能痊愈，身體虛弱

　　黑魚肉二百五十克，生姜三片，紅棗三枚，用水煮成濃湯，吃魚飲湯，二至三日食一回。

　　5、預防麻疹

　　黑魚一條（約一千克），煎湯洗小兒周身。

　　6、治療胸悶、脹氣

　　黑魚一條焙干，煅灰，睡覺前取十至十五克，用黃酒送服。

　　7、治療耳痛

　　黑魚一條（約二百五十克），嫩豆腐五百克，咸橄欖四枚，用水煮熟食用。

　　8、治療口眼歪斜

　　黑魚頭一個，南星五克，天麻五克，草烏五克。把魚頭搗爛，加入以上各藥，共搗之，同時糊在鰓上，右歪左涂，左歪右涂。

　　9、治療沙眼

　　黑魚膽汁加冰片少量，點眼。

     聽了這么多黑魚的好處，在下次吃魚的時候，是不是想點一條黑魚嘗嘗鮮呢？