宇航員有望在太空中嘗試面包烘烤

宇航員在國際空間站執行任務時，不能像普通人一樣有選擇自己食物的自由。他們的餐單上通常只能包括冷凍干燥食品或罐藏食品等。不過不久后，宇航員將能在太空中嘗試烘烤面包。這個被稱為“Bake In Space”（太空烘焙）的項目將在國際空間站上進行，包括將定制烤箱與面團一起送入空間，然后在微重力環境下烤面包。

Bake In Space研究團隊表示：“這個項目是為了能提升宇航員在月球或火星任務中的幸福指數，食物將扮演著至關重要的角色。除了營養來源之外，新鮮面包的味道喚起了幸福的回憶，這將是重要的心理因素。它是享受休閑時光的象征�！�

據俄羅斯《莫斯科晚報》6月9日消息，德國科學家近日發明了適用于國際空間站的新型面包混合劑和烤箱，并將在2018年的太空項目中對其進行測試。宇航員有望明年在太空中吃到新鮮的烤面包。

德國“太空烘焙”公司（Bake In Space）創始人馬克？西巴斯琴（音）稱，隨著太空旅行愈加流行，人們將在太空中度過更多的時間，因此需要從零開始構建可在太空環境下操作的面包制作體系。他表示，自己的公司正在與德國航空航天中心及其他多個科研中心的專家聯合研究不產生面包屑的面包的烘焙過程。面包屑在太空的是失重環境下四處飄散，極有可能進入眼睛或操控臺，進而引發火災。

此外，德國OHB System AG公司致力于研究可在太空中操作的設備，該公司正在改進對流烤箱，以使其適應太空環境。西巴斯琴稱，新型面包混合劑將在2018年4月的太空項目中進入試驗階段。