李子都是酸的？智利研發甜又脆的新李子品種

談及李子的口味，一般人通常聯想到的，是李子多么的酸。要在市場上找到甜又脆的李子，難之又難。但近日，智利大學（University of Chile）推出了新李子品種“Sweet Pekeetah”，而花了十年之久所研發的新品種，勢必能改變國際李子市場的局面，而我們中國水果門戶也有幸與負責該研究的教授羅德里戈·尹方特（Rodrigo Infante）進行專訪，向他了解一下該新李子品種的特征，以及在未來出口至中國市場的計劃如何。

據介紹，該李子品種是由智利大學的農藝學院（Faculty of Agronomic Sciences）所研發。尹方特表示：“通常，智利桃子業及油桃業要獲得政府或是私企的資助來進行研究比起李子業來得容易許多，但從出口的角度來看，李子其實對我國智利比較重要，情況相當矛盾�！币�方特解釋說，智利目前的李子品種口味極差，而甜度也非常低，因此有著研發新品種的必要。而研究計劃當中只注重于兩大點——，新品種口味必須是，而第二，新品種的保質期必須得比現有的品種來得更長。

而研究計劃的出發點，也最終得到了結果。Sweet Pekeetah品種既酥脆，糖含量又高，高達20至21白利度（Brix）。該品種也屬晚熟品種，采收之后70天里口味還為。據了解，該品種平均重量為每顆150克，于每年3月進行采收，而李子們在達到20白利度的糖含量之后被采摘。尹方特表示：“該李子品種的其中一個特征是成熟較慢，在9月的中旬至下旬。雖然能避免因低溫氣候而所導致的種種水果品質受損的問題，但我們的挑戰是得為該李子樹找到合適的授粉者�！�

尹方特也表示，目前該李子品種均被保護為智利李子品種之一。據悉，該李子品種目前在智利大學內的園地種植，但據尹方特透露，該研究隊伍目前已經與8家種植商及出口商有著合作協議，該研究隊伍目前也在為圣地亞哥區域以及其他州進行在該區域大量種植該品種的可能性。雖然Sweet Pekeetah目前還未推出市場上進行銷售，但尹方特相信批品種將在今年或是明年初開始上市。尹方特也透露，Sweet Pekeetah品種的銷售會注重于智利國外市場，而僅存在智利國內市場的，只是因品質不太好而不適合于出口的一些李子。尹方特表示：“這是個屬出口的李子品種，而我們希望該品種能在中國市場內有良好的回饋。我們這李子品種甜度，而口味也非常受中國消費者的認同及寵愛。這李子的特征，我們非�？隙ㄟ@將會是中國消費者所喜愛的品種�！�

據了解，智利是李子出口大國，早在2015年時已獲得了中國質檢總局（AQSIQ）批準準入中國市場，但今年3月出口至中國的李子兩度因果肉霉變及農殘超