黃花菜的功效與作用

我想很多人都知道，黃花菜是我們生活中非常常見的一種植物，不見可以吃，還可以觀賞，在我們生活中一般都是先采摘下來，然后再進行食用，它的營養價值非常的高，而且能夠調理我們的身體，因此深受廣大消費者的喜愛。那么接下來我們來了解下，黃花菜的功效與作用吧！

黃花菜的功效與作用：

黃花菜是一種較為常見的家常蔬菜，也是一種多年生草本植物的花蕾，而且味鮮質嫩、營養豐富，同時還有消炎止血和提高免疫力和下奶的作用。

黃花菜含有豐富的優質蛋白質，能提供人體必需的18種氨基酸。其性味甘涼，清熱解毒、止血、止渴生津、利尿通乳、解酒毒�？芍髦慰诟裳试�、大便帶血、小便不利、吐血、鼻出血、便秘等。

黃花菜有較好的健腦、抗衰老功效特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

黃花菜還能降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中的成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

黃花菜可炒食，也可做湯食用。新鮮黃花菜不宜食用，因為剛采摘的鮮黃花菜中含有秋水仙堿，具有一定毒性，如果大量食用，容易引起中毒，所以黃花菜宜以干制品食用。有支氣管哮喘的患者當忌食黃花菜。

以上是關于對黃花菜功效與作用的介紹，因此，黃花菜營養價值非常的豐富，經常吃的話對我們的身體有很大的幫助。但是要注意一定不能食用新鮮的黃花菜，因為新鮮的黃花菜含有毒性，所以大量食用，很容易引起中毒。