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蓮子我們也叫做白蓮或者叫做芙蓉，不但可以食用而且還可以用作藥用，有著非常高的藥用價值，蓮子有很好的防癌和抗癌的功效，經常吃蓮子可以起到降血壓的作用，除此之外蓮子還有強心、安神、清心和祛斑的效用。既然蓮子有這么多功效，向大家介紹介紹蓮子粥的做法吧！
蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療功效為健脾補腎。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥�？勺鳛椴『篌w弱者之保健膳食�？崭狗虍旓埦�。
步驟：
主料：米飯(蒸)200克
輔料：蓮子50克,木耳(干)20克
調料：白酒5克,鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料(高湯半杯、酒5克、鹽2克)，再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳可以了。
上文提到蓮子的食用價值、以及藥用價值，又向大家介紹了蓮子粥的做法，大家有空的時候可以自己動手做碗蓮子粥，對身體會有很大的益處！
