英國奶昔品牌Bam發售新品與糖“較勁

大家都知道糖的攝入量多了，對身體不好，尤其是像一些老人和小孩都比較喜歡甜食，那么如何巧妙的減少糖的攝入量量呢？近年來，由于消費者對含糖量的日益關注，減糖已經成了食品行業中的一個主流趨勢。但是糖類一直是很多美食的重要組成部分，與糖“較勁”的同時，如何巧妙地實現減糖，讓消費者吃得健康又開心，這成為食品飲料生產商們深思的一個問題。

當下，很多食品飲料制造商添加甜葉菊或羅漢果提取物等天然甜味劑來增甜，這兩者都宣稱有助于控制熱量和血糖水平的下降，相信這的確是不錯的選擇。與此同時，一些更有創意和想象力的增甜成分開始登上舞臺，譬如蜂蜜。清甜的蜂蜜曾被譽為“來自天堂的味道”，其健康益處被大眾所熟知，將其替代白糖作為增甜物質不僅口感有所提升，概念也格外引人注目。

當前，英國奶昔品牌Bam發售了巧克力和香蕉兩款蜂蜜奶昔，希望以此來滿足日益增長的消費者對健康飲料替代品的需求。Bam不含人造色素、防腐劑和精制糖，采用全脂牛奶、蜂蜜、香蕉和可可制成。每罐奶昔還含有11克蛋白質，富含維生素B2和B12，是尋求減少糖攝入量的消費者的“完美解決方案”。

Bam聲稱調查顯示：蜂蜜作為精制白糖的替代品，這一舉措吸引了41%的英國成年消費者，美味的健康產品更具大眾市場的吸引力。

此前，我們介紹過英國飲料制造商JustBee蜂蜜水、意大利的BeeBad蜂蜜能量飲料等產品，這些以蜂蜜命題的產品給飲料品類注入了新鮮和不同的元素，創意減糖，幫助品牌創造價值。