立冬 萬物瑟 嘴不空

古詩云立冬“小春此去無多日，何處梅花一綻香”、“ 昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭”、“ 百泉凍皆咽，我吟寒更切”，是二十四節氣中的立冬，立冬之后大家會發現冬天的氣息明顯濃厚起來。天氣更加寒涼，景色也越發蕭瑟，但是在民間立冬也算個不小的事，還有很多好玩的習俗呢！

在東北立冬有吃餃子的習俗，據傳說，餃子這一事物，有來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交，民間有“每逢交子之時，餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日，各式各樣的餃子會賣得很火。
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，是釀酒發酵最適合的季節。因此，紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
明清時立冬之日有“迎冬”之俗，即皇帝要率領文武百官到京城北郊的地壇祭祀，行“迎冬”之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。故史籍中有“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水�！�天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊”之記述。農耕時期人們認為稻黍林果收成好壞，與土地神、龍王有關，所以京畿之農人多在立冬之日到土地廟、龍王廟里祭祀土地神、龍王，祈求來年風調雨順，五谷豐登。
據小編了解，立冬習俗以食為重，民間有“立冬補冬，補嘴空”之說，也是立冬進補，自古傳承至今。一來立冬后天氣很快轉冷，立冬進補即以各種食物為主，增加體內能量，以此御寒。二來勞作一年的人們，身體較為疲憊，立冬這天置辦一些美食，可犒賞家人一年來的辛苦，補補身子。養生專家認為，立冬節氣進補宜“溫補”，不宜“寒涼”，此時適宜的蔬菜類如山藥、洋蔥、南瓜、大頭菜、黑木耳、紅薯、土豆、芋頭等，不宜食用海鮮等寒冷食物。