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李錦記在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國,暢銷產品達60余種,分銷網絡遍布世界各地,近日,李錦記將主推“全民鹽值控”健康醬油系列產品,包含李錦記薄鹽醇味鮮、李錦記薄鹽生抽、李錦記零添加醇味鮮、李錦記有機醇味鮮等系列健康產品,旨在倡導“要顏值要控鹽值”的減鹽新生活。
李錦記薄鹽醇味鮮,采用先進減鹽技術及特殊工藝,使鹽分比普通醬油降低至少25%,在京東平臺零售價為29.9元/500ml/瓶;李錦記薄鹽生抽,采用獨特工藝,鹽分比精選醬油降低35%,鮮味更突出,自然健康,在京東平臺零售價為8.9元/500ml/瓶;李錦記零添加醇味鮮,僅提取道醬油的原汁精華,傳統發酵,天然生曬,零添加防腐劑、色素、香精、味精、甜味劑,不給身體加負擔。在京東平臺零售價為21.2元/500ml/瓶;李錦記有機醇味鮮,頭道萃取原汁精華,采用有機原料,健康無負擔,適合老人、兒童、孕婦、三高人群等,在天貓平臺活動價為34.9元/500ml/瓶。
因食品工業的快速發展,越來越多加工食品進入生活,鹽的來源已從家庭烹調用鹽向加工食品轉移。無論從食品銷售總額、覆蓋范圍還是從全國攝入量調查,都可看到來自預包裝食品的鹽(鈉)所占比重不斷增加。
攝入過多鹽可以導致高血壓、心腦血管病等多種慢性病,因此,減鹽已經成為全世界控制慢性疾病的共識。
而中國是世界上食鹽攝入量的之一,人均鹽攝入量高達10.5克/天,遠遠超出了《中國居民膳食指南》(2007)建議的6克/天,比世界衛生組織建議的“小于5克”的兩倍還要多。 目前全球已有超過一半的啟動了全國性減鹽指南或行動,中國現在也成為其中之一。
早在今年4月,由中國營養學會和中國疾病預防控制中心營養與健康所聯合推出了《中國食品工業減鹽指南》,建議食品企業作為減鹽工作的實踐者分階段實現減鹽目標,爭取到2030年各類加工食品鈉含量均值分布繼續下移20%。
而這是我國首次提出食品工業減鹽策略。此前,國務院曾發布《國民營養計劃(2017-2030年)》行動要求,提出到2030年,實現全國人均每日食鹽攝入量降低20%的目標。 調味品作為廣大消費者餐桌上必不可少的產品,隨著消費者對健康需求的不斷增強,低鹽含量的調味品將逐漸走向主流。而李錦記在該領域的布局,也印證了這一點。
以上是對李錦記加碼低鹽,調味品掀起減鹽風的相關新聞,一方面,低鹽產品迎合了消費者的健康需求;另一方,低鹽產品的高端化格局將進一步增加企業在原有基礎上的盈利能力。
2025/8/23至2025/8/25