甜菊素等低熱量甜味劑 將刷新飲料行業的新風口

甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質，由于熱量低、易溶于水或酒精，也具耐熱性，可謂無熱量之代糖產品，宣布對含糖飲料征稅的主體，已經增至28個和7個美國城市。英國、墨西哥等皆已身在其中。在這些無糖產品中，甜菊素等低熱量的甜味劑的應用越來越廣泛。

據了解，可口可樂在澳大利亞目前擁有20個飲料品牌，其中已經推出的低糖和無糖飲料有：甜菊素可口可樂、甜菊素雪碧、甜菊素覆盆子芬達等。含糖量高的產品對消費者而言，意味著更多的“甜蜜負擔”，為了消減人們對于飲料中所含糖分的恐懼，飲料公司開始陸續推出小分量包裝的飲料，并且為常規產品推出無糖版本，使用如甜菊素、安賽蜜、三氯蔗糖和阿斯巴甜等無糖甜味劑，來調和口感。

備受關注的甜味劑“甜菊素”，取材于含有多種甜菊糖復合物的甜葉菊，甜菊糖進入人體消化系統，最終被結腸中的細菌分解。雖然有甜味，但甜菊素幾乎沒有任何熱量，因此也適合糖尿病患者使用。澳大利亞和新西蘭的食品標準批準了多種甜菊糖復合物的使用，使用名稱為“甜菊素”或者“添加劑960”。而甜菊素也成為了飲料企業研發和推出低糖、無糖產品的主要選擇。

以上是對甜菊素等低熱量甜味劑，將刷新飲料行業的新風口的相關新聞，作為天然甜味劑，甜菊素的低熱量特質，被越來越多的飲料公司所看中。在食品領域，選擇無糖和低糖產品被視為一種健康趨勢。