銀川市發出預警:不要隨意采買野生蘑菇

蘑菇是我們生活中非常常見的食品，而且也是很多人都非常喜歡吃的，主要是蘑菇含有很高的營養價值。但是在我們的生活中還是有很多的野生蘑菇，有的野生蘑菇是有毒的，所以千萬不能食用。8月16日，銀川市食品安全委員會綜合管理辦公室發出風險預警，提醒廣大群眾不要隨意采食和購買野生蘑菇，對不認識的蘑菇應做到不采摘、不加工、不經營。

近期，銀川市發生幾起因采食野生蘑菇而引起的中毒事件，為避免類似事件發生，銀川市食安辦及時發布預警。預警提出，對于野生蘑菇，目前尚未形成消費者可以用來鑒別其是否有毒的簡易科學方法，預防食用野生蘑菇中毒的根本辦法是不要采食野生蘑菇，不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。同時，不要輕易食用沒吃過或不認識的野生蘑菇。吃完蘑菇后如感不適，包括惡心、頭暈、嘔吐、幻視、幻聽等癥狀應立即前往醫院治療；如果來不及醫，應立即采用簡易的方法進行催吐、洗胃、灌腸等處理，盡快排出體內尚未被吸收的殘余蘑菇，從而減輕有毒物質的吸收，防止病情加重，并盡快到醫院進行診治。

同時，對不認識的蘑菇應做到不采摘、不加工、不經營。由于有毒蘑菇與普通蘑菇很難鑒別，民間流傳下來的所謂經驗并非科學可靠，時常會發生“誤食”野生毒蘑菇引起的中毒事件。