明正歷史傳承 匠心締造牛肉品牌世家

休閑食品是一個非常大的行業，而且休閑食品的種類也非常多，而一款真正的美食自古以來都有一個共同的特質：經得起時間的沉淀和傳承，并能以其強勁的滲透力和感染力，令人終生難忘。

傳承自公元1365年中原李氏技藝，21代人，用一口地鍋，一把佐料，做一塊好牛肉，用匠心堅守一份好品質，這是河南明正清真食品有限公司（以下簡稱：明正食品）。

六百余年歷史傳承，匠心締造牛肉品牌世家

明正食品是一家從事清真醬鹵牛肉制品為主的現代化企業，鹵制工藝源自1365年中原李氏牛肉世家，已經有600余年歷史。歷經21代傳承和創新，產品深受廣大消費者喜愛，更是被譽為“河南”。

明正食品擁有蒸煮、高溫殺菌等12條先進生產線和相關設備，并配套冷庫、動力房、污水處理等相關設備設施，現已發展成為集清真食品研發、生產、銷售于一體的農業產業化龍頭企業，年產值達5.6億，年利稅1.2億。目前，明正食品旗下有“明正”、“明正老鹵匠”、“全體Dou友”、“農家婆婆”、“牛奕�！钡榷鄠€品牌，產品涵蓋醬鹵、休食等各個類別，以滿足不同消費需求。

順應中國食品及餐飲行業發展趨勢，傳承21代經典的明正食品通過品牌塑造、產品創新、渠道拓展、營銷推廣等各種形式，深度挖掘和提煉“世家”品牌文化和“河南”價值內涵，與行業其他品牌形成鮮明區隔，勵志將明正食品打造成為行業內獨樹一幟的品牌標簽！

三大系列全方位布局，打造多元化產品矩陣

迎合消費升級、懶人經濟的到來，明正食品在傳統古法工藝上，進行現代工藝創新，根據不同品類和不同場景進行新品研發，圍繞消費者需求打造細分市場。

目前，明正食品已經推出了傳統醬鹵牛肉系列、休食系列以及調理速凍食材三大系列，一百多款產品，覆蓋商超、流通、餐飲、電商、特渠等多個渠道，滿足了不同年齡，不同品位，不同區域的消費者需求，產品暢銷全國。

01、傳統醬鹵牛肉系列

該系列以明牌為主，旗下有清水系列、1365系列、老鹵匠系列等多個系列的產品。產品精選內蒙古自有養殖基地的新鮮牛肉，立足傳承21代的古法工藝，配以比例嚴謹的18味鹵料，鮮亮紅潤、肉質細嫩、醇香可口，被譽為“河南”，倍受消費者喜愛。

02、休食系列

該系列以農家婆婆和全體DOU友兩大品牌為主，農家婆婆主推豆干及烤腿系列產品，產品高質低價、健康美味，采用獨立小包裝，便于攜帶，深受消費者喜愛；全體DOU友立足新時代消費人群的味蕾風潮，在產品形態、口味、包裝等多個方面進行創新，通過拿在手、吃在口的雙重體驗，增強消費者的幸福感與滿足感。

03、調理速凍食材系列

調理速凍食材系列則主推明正主廚這一品牌，主攻餐飲渠道，為餐飲市場提供優質的食材，以另一種方式將美味帶給廣大消費者。

此外，明正食品還推出了主攻電商渠道的牛奕牛，以及輔助品牌明正王中王、儲備品牌明門正π等，以此構建明正強大的品牌體系，打造多元化產品矩陣，推進企業全面、快速發展。

明正食品品牌矩陣

把握大勢自建門店，構筑線上線下全渠體系

隨著全球化融合，互聯網信息急速發展，如今的食品行業存在的問題也日益凸顯，區域市場發展不平衡，現有的渠道缺乏深耕的態勢已十分明顯，由此終端渠道建設急待完善。鑒于此，明正食品果斷發力聚焦終端自建門店，以提升渠道掌控力。通過多渠培育完善渠道，由此實現企業長期戰略布局。

明正食品將終端門店命名為“明正老鹵匠“，從物料供應、操作流程、店面設計、品牌運營、服務體系再到推廣活動等，都進行標準化統一管理，并根據渠道布局逐漸增量。力求通過牛肉特色美食小吃，帶動實現送禮場景、外賣場景、各種休閑場景的銷售，著力將明正牛肉特色美食小吃體驗店打造成為河南新美食地標！