良品鋪子創新變革，抓住零售變革新趨勢！

隨著休閑食品市場的逐漸發展，近期，由創業家 &i 黑馬主辦，旗下產業媒體野草新消費承辦的 “2018 新消費產業獨角獸峰會 ” 在京舉行，良品鋪子高級副總裁趙剛出席活動并發表主題演講，那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

趙剛在演講中表示，消費升級和技術進步，是零售創新變革的核心推動力。要抓住零售變革的新機遇、新趨勢，關鍵在于兩點：一是專注做好產品，二是全面業務在線化。

以下為經創業家 &i 黑馬編輯過的演講節選：

一、把一個產業做深做 “ 重 ”，才能應對新消費時代的挑戰新的消費時代已然來臨，市場環境瞬息萬變，創新的浪潮沖擊著每一個行業、每一家企業。仿佛一個對手拿著槍瞄著你，只要一松勁，子彈打過來了。

對于占整個消費大盤 80% 以上的線下實體零售來說，新時代、新環境意味著怎樣的挑戰？

良品鋪子在實體零售領域非常具有代表性。2006 年我們從線下起步，始終在線下穩扎穩打，到現在已有 2000 多家門店，覆蓋了 11 個省，累計 4 億人次進店消費。大家說我們一路高歌，但我們自己卻很清楚，每時每刻都不能放松，一不留神，在消費端、流量端不斷衍生出的創新模式，隨時有可能把我們拋下軌道。

良品鋪子非常符合牛文文所說的 “ 重度垂直模式 ”。首先，市場很大，我們專注的范圍卻很小，只瞄準零食這個品類。12 年來，我們做產品有三大標準：原料的標準、感官的標準，供應鏈的標準。我們也在做 “ 深 ”，把整個零售端的鏈條打通，門店、運輸、配送，都是我們布局非常 “ 重 ” 的地方。把一個產業做得很深、很 “ 重 ”，也不用太擔心被流量端的創新所淘汰。

二、好產品和在線化才能抓住零售變革新趨勢

消費升級和技術進步，是零售創新變革的核心推動力。這一點在每一次產業變革中都得以印證。如果沒有蒸汽機的發明，人類不會步入機械化的大工業時代。而今，隨著移動互聯網的蓬勃發展，新的商業模式不斷涌現。

對于實體零售來說，怎樣才能抓住零售變革的新趨勢呢？在良品鋪子的實踐中，有兩點非常關鍵。

，專注做好產品。有的產品，所有的模式、渠道都會主動找來。所以實體店、實體品牌的信心來源，一定是不斷創造好的產品。

第二，全面的業務在線化。所有的商業模式都需要立足于基層架構的搭建，立足于組織化的管理。一個團隊的擴張，從幾個人到百人，再到萬人，組織、計劃、管理、流程管控需要成系統的搭建。銷售額的增長，則需要供應鏈運營體系的支撐，從零到百億，供應鏈是否相應地升級？

而實體零售要變革創新，上述體系必須實現在線化；這是由于龐大的數據和信息并不能產生價值，只有當它們在線，可識別、可分析，才能及時洞察和反饋不足，實現快速更迭優化。

三、為顧客重生是零售變革的核心

回過頭來講，零售變革終的核心是什么呢？為顧客重生。因為顧客的需求變化了，所以我們以前存在腦海里的固定思維，一定要圍繞顧客新的消費行為、消費渠道，重新進行規劃。

我們布局新零售，一個重要的目標是聚焦更多的忠誠顧客。流量紅利時代已經過去了，我們需要回過頭來看看多少老顧客、忠誠顧客復購，這是我們要追尋和挖掘的價值。

另外，如何讓零售更加智慧呢？，數字化。第二，智能化。數字化是將所有業務變成可識別的數據。良品鋪子做電商，核心的是做在線業務的數字化。我們通過電商，包括平臺電商和社交電商，能夠實現所有業務的在線化，拿到數據，從而更好地開展智能化的應用，通過大數據驅動，實現用戶體驗的優化和經營效率的提升。

四、實體零售將有機會在賽道上超過電商

這是一個好的時代，實體零售將有機會在銷售增速上超過電商。以前大家都認為實體店出問題了，因為幾年來增速明顯放緩，甚至出現倒退。而電商卻是突飛猛進。但是接下來實體店的機會來了，為什么呢？實體零售的基因改變了，它會變成一個超級戰士。

實體零售應該怎樣更新自身的基因？結合良品鋪子的實踐，有以下幾點策略：

是門店流量經營，從前實體店守住流量的方式是守店，現在我們需要主動 “ 挖地三尺 ” 找流量，門店周邊、社交平臺的流量，都是我們可以挖掘的富礦。第二是品類全域數據策略。第三是銷售預測與開發選址，我們通過挖掘大數據來進行銷售預測，現在所有的新開門店的度達到了 70%，行業平均水平是 30% 到 40%。第四是全域交付模式，即實現線上下單，線下交付，使顧客體驗達到優。第五是門店顧客在線交互，良品鋪子 2000 多家線下門店每天有超過 100 萬人進店，實現在線交互，不僅會產生裂變，也能實現回流率的化。

在零售行業里面有句話，“ 這是一個非常痛苦的過程，也是很開心的過程 ”，我們永遠面對消費者，永遠服務好每個顧客，這足夠了。

創業路上，不僅需要「同行者」，更需要「領路人」創業黑馬聯合新消費領域 9 大領路人，從頂層設計、產品、裂變突破、供應鏈與數據賦能、模式擊穿，5 大模塊，幫助新消費領域的 “ 新產業人 ”，沖破新消費時代的轉型迷霧，實現指數型增長。

以上是對良品鋪子創新變革，抓住零售變革新趨勢的相關介紹，希望可以幫助到大家，良品鋪子休閑零食食品美味好吃，希望大家多多嘗試哦！