泰森食品將在今年以新品牌Pact推出功能零食系列

當代消費者不僅穩步增加了零食的飲食比重——甚至逐步取代傳統的一日三餐——而且越來越多的人正在尋找對健康有益的食物，而非單純填飽肚子。原料供應商凱瑞（Kerry）的一份白皮書顯示，65%的消費者希望從食品飲料中獲得功能性益處。市場研究公司Zion則預計，到2025年全球功能性原料市場規模將達到近1億美元。功能零食市場獲得制造商越來越多的重視。

順應這一趨勢，全球的雞肉、牛肉、豬肉等肉類生產供應商泰森食品（Tyson Foods）將在今年晚些時候以新品牌Pact推出功能零食系列。

雖然這些零食目前還處于初步測試階段，但據官網介紹，Pact品牌將首先推出四款零食球：Gut Instinct （蔓越莓康普茶加益生菌）、 Gut Ahead （姜黃生姜加益生元）、 Vibe On （抹茶藍莓補充能量，含歐米伽-3脂肪酸） 和 Glow With It （可可椰子加膠原蛋白）。每袋1.8盎司，每袋8個球。四款產品將冷藏出售，但在室溫下可保存為期一周的時間。

凱瑞研究中對人體有益的前五種成分分別是歐米伽-3脂肪酸、綠茶、蜂蜜、咖啡和益生菌。泰森的Pact零食在上述五種成分中占了三種，此外還加入了一些長期更受歡迎的功能性食品如姜黃、生姜和藍莓。

盡管泰森食品88年來一直在蛋白質市場屹立不倒，但近年來該公司也一直在尋找其他突破口保證繼續增長，而新品牌Pact正是泰森朝著這個方向邁出的又一步。新產品官網并未直接說明泰森食品參與其開發，但在條款、條件和隱私頁面上提到了該公司的名稱。泰森食品今年早些時候申請該商標時稱Pact的品牌使用范圍包括零食、膳食補充劑和預制菜餐包。

泰森食品將在今年以新品牌Pact推出功能零食系列

盡管泰森已經推出的小吃如Hillshire Snacking Small Plates等產品已經是對傳統產品線的補充，但該公司一直在積極拓展業務，并將重心更多傾向于零食市場。為了幫助這家88歲高齡的公司走得更遠，泰森食品兩年前在芝加哥開設了一個創新實驗室，并試圖找回創業的干勁。

目前為止，該實驗室已經開發了一些產品，如蛋白質脆片品牌“？Yappah!”抵制食物浪費，使用了泰森雞肉和其他產品所不用的配料——比如榨汁后的菜泥和果肉，以及啤酒巨頭莫爾森康勝的釀酒麥糟�！�？Yappah!”的推出受到好評，去年再接再厲推出第四種口味，并登陸亞馬遜生鮮服務。

此次Pact新功能零食的發布方式也將類似于“？Yappah!”脆片，預計將于今年晚些時候通過眾籌平臺推出。如果新產品也收到類似的公眾接受度，那么很有可能Pact將成為商店貨架的“�？汀�。但在功能零食領域泰森食品將面臨激烈的競爭。從零食棒、奶昔到各種小吃，吸引注重健康的消費者的空間已然變得擁擠。

除了這些新產品的推出，有明顯跡象表明泰森食品正在進一步拓展其蛋白質投資組合以外的領域。該公司6月宣布，計劃在夏末通過新品牌Raised & Rooted推出自己的植物基肉類替代品系列�，F在，泰森正在運營一個植物基功能零食新品牌，并且明面上并未表露兩者的關聯性。有分析人士認為，這表明該公司正在認真考慮重新打造其產品組合形象，并可能想了解其（通常與蛋白質相關聯的）名稱是否會影響消費者對其產品的興趣。