雀巢與星巴克結成“全球咖啡聯盟”！

自從去年5月雀巢與星巴克結成"全球咖啡聯盟"并宣布將在渠道、產品上合作，便引發不少人的好奇：這兩個咖啡行業的巨頭合作具體會是什么樣？

現在，雀巢與星巴克聯手后推出的咖啡系列產品終于在中國大陸開賣。二者在中國正式推出了"星巴克家享咖啡（Starbucks At Home）"系列--共21款咖啡產品，包括烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉、奈斯派索（Nespresso）和多趣酷思（Nescafé Dolce Gusto）的咖啡膠囊在內；以及為店外飲用場景提供的 "星巴克咖啡服務（We Proudly Serve Starbucks Coffee）"整體咖啡解決方案。

這套產品目前已登陸天貓、京東和蘇寧的"星巴克家享咖啡旗艦店",未來也將藉以雀巢的渠道登陸中國的更多城市，在高端商超等線下渠道銷售。

對大眾消費者而言，有新意的或許是雀巢推出的星巴克咖啡膠囊--這意味著以后你可以在家中、辦公室等有Nespresso或Dolce Gusto咖啡機的地方，更快捷地喝到星巴克出品的咖啡。

雀巢與星巴克于去年正式宣布合作：雀巢以71.5億美元獲得星巴克全球的咖啡零售業務授權，獲得在全球相關渠道推廣、銷售、分銷星巴克旗下品牌包裝咖啡或茶的權益；除了北美市場由星巴克自己生產外，其他市場的咖啡產品生產制作也由雀巢負責。據彭博社稱，銷售收入將會計入雀巢的財務數據中，但是會給星巴克支付分成。

今年2月，雙方合作的咖啡產品終于在全球上市。目前系列產品登陸全球16個市場，在中國的香港和臺灣市場均已發售。在中國大陸正式發售后，未來也計劃登陸更多市場。不久前，雀巢全球CEO Mark Schneider在投資者電話會中表示，計劃于今年10月至2020年3月將雙方合作的咖啡產品賣到20個；并在2020年初推出更多與星巴克合作的SKU。

無論是對雀巢還是星巴克來說，這項合作都意義重大。

對于雀巢而言，該合作能夠藉星巴克的品牌提升自己在消費者認知中的關注度，并在高端咖啡競爭中分一杯羹。LA Times報道稱，雀巢美國咖啡市場份額僅有3%,而星巴克份額為15%,唐恩都樂（Dunkin）的市場份額也有6%。此外，目前雀巢與JAB控股競爭激烈--后者收購了Keurig Green Mountain、Peets等咖啡品牌，逐步構建起了包括咖啡店和咖啡產品在內的咖啡王國。雀巢此前收購了精品咖啡店Blue Bottle和Chameleon Cold-Brew,加之此次與星巴克合作推出更多家庭咖啡產品，都是為了吸引更多對咖啡品質有要求的消費者。

"與星巴克的合作能夠重塑和升級（reshape and upgrade）雀巢的相關產品",雀巢大中華區董事長兼首席執行官羅士德說，"咖啡品類我們有星巴克夠了。"

而對于星巴克來說，在線下咖啡零售有相當優勢的雀巢，能幫助星巴克在全球范圍內將產品迅速拓展至更多市場。歐睿咨詢數據顯示，盡管星巴克在美國市場領先，但全球范圍內雀巢和奈斯派索的份額更高。此外，分析師認為星巴克也能由此精簡業務，并將更多精力放在線下門店及高端門店的體驗革新上。

中國市場上，星巴克也在努力拓展咖啡門店之外的更多消費場景。眼下，星巴克在中國的166個城市擁有近4000家門店，除此之外，無論是便攜的即飲咖啡、還是能讓人們在家中或辦公室喝到的膠囊咖啡或咖啡外送服務，都是星巴克在中國的機遇。

"在中國市場，除了我們一直在談的門店第三空間,"星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛對筆者說，"我們還在拓展第四空間。也是數字化體驗（digital engagement），包括外賣服務專星送、手機點單服務啡快等等。"