精釀啤酒廠參觀旅游丨體驗式營銷如何贏得消費群體口碑？

啤酒的發展在一定程度上對應著經濟發展，經濟發展階段在生產行為及消費行為上呈現不同的型態。

經濟演進的過程隨著消費型態的改變，到如今的體驗經濟生產行為上以提升服務為首，并以商品為道具；消費行為則追求感性與情境的訴求，創造值得消費者回憶的活動，并注重與商品的互動，現今蓬勃發展的精釀啤酒是的證明。

在精釀革命的策源地與發展地美國。根據其精釀協會公布的數據，每年保守估算有 1000 多萬人在美國參觀游覽精釀啤酒廠。游覽酒廠說到底是一種特殊的消費場景——在體驗中營銷，促進精釀啤酒消費。

Samuel Adams（山姆·亞當斯）—美國精釀啤酒的鼻祖SamuelAdams是美國精釀啤酒的鼻祖，位于美國波士頓，這個酒廠曾4次獲得“全美國最棒的啤酒”稱號，代表作品有Samuel Adams Boston Lager，被奉為美式拉格啤酒的鼻祖和標桿。如果你恰好在美國境內，可以有機會去體驗他們每周一到周六45分鐘酒廠參觀。你可以像《查理與巧克力工廠》中的小胖孩兒一樣，實現你作為一個酒鬼的夢想。

游客參觀的同時，酒廠往往會介紹其歷史沿革，做一些精釀啤酒的知識普及，也是營銷的一種方式�！拔覀冋J為親自來到波士頓的 Samuel Adams 酒廠是的體驗方式，”美國的精釀啤酒公司 Boston Beer Company 在其官網上這樣寫到。

酒廠內的發酵酒窖并不向公眾開放，它是酒廠在波士頓啤酒廠進行創新和實驗的核心部分�？梢哉f波士頓啤酒的酒廠旅行非常適合那些尋找獨特啤酒體驗的游客，特別是比利時和酸啤酒狂熱分子 。

在酒廠的Barrel室內，游客們能夠探索各種各樣的比利時風格釀造的啤酒，并了解是什么使這些和其他獨特的啤酒如何發展起來的，還能學習到專業的高端啤酒鑒定技術和陳年品種，包括經典之旅和啤酒的標志性的酸味， Kosmic Mother Funk 。

Yuengling（云嶺） 精釀啤酒廠——美國最古老的釀酒廠之一Yuengling精釀啤酒廠位于美國賓夕法尼亞州波茨維爾，是美國最古老的釀酒廠之一。在云嶺啤酒廠游客能夠體驗近200年的美國釀造歷史。作為美國歷史最悠久的家族精釀啤酒釀造公司，1829年起，Yuengling 在賓夕法尼亞州的 Pottsville 生產和出售啤酒。位于賓夕法尼亞州的幾處酒廠都提供免費參觀的服務，Yuengling 還在建立自己的啤酒博物館。

Yuengling啤酒的創始人David G. Jüngling是德國移民，1823年從符騰堡王國的斯圖加特移居美國，他到美國后，將自己的姓改為Yuengling，并開始在賓夕法尼亞州設廠生產啤酒。Yuengling在德文中的意思是”年輕人”。

經過近兩百年的發展，Yuengling啤酒公司的規模在美國人啤酒公司中名列第二，僅次于波士頓啤酒公司。傳統琥珀拉格更是其拳頭產品，可以說是延續了德國窖藏啤酒的高端品質。探索的手工挖掘洞穴，這些洞穴是在制冷之前用于啤酒發酵的，還有標志性的釀造屋與它令人嘆為觀止的彩色玻璃天花板。

“美國最古老的釀酒廠”使用現代技術以歷史悠久的傳統釀制優質啤酒。在釀酒廠的啤酒花園中還能體驗親自品嘗Yuengling啤酒的傳統。游覽酒廠往往是免費的，銷售啤酒才是重頭戲，大部分精釀啤酒廠都會提供瓶裝啤酒或扎啤出售。根據美國精釀啤酒協會的數據，人們在啤酒廠游覽時消費的酒量占精釀啤酒總產量的 7%左右，為 175 萬桶（約為 2 億公升啤酒）。

隨著精釀酒廠參觀游覽的項目增多，在同質化的服務中脫穎而出會更加重要。為了吸引游客，中小型精釀酒廠首先要有當地特色，并且能和當地文化融合。如此一來，不管是對于本地居民，還是外地游客，精釀啤酒旅游的發展都會越來越受游客的喜歡。