資本入局讓茶飲行業“熱鬧”起來

在增長的市場規模之下，茶飲市場不少品牌都受到了資本追逐。公開數據顯示，2017年全年，茶飲行業的融資額達到了13億元，未來茶飲行業在市場上持續增高。

事實上，在獲得融資之后，這些品牌大多都加速了開店或布局的步伐。比如樂樂茶，拿到融資后，計劃2019年增開50家店，此外融資將用于供應鏈和數據化建設。去年喜茶宣布完成4億元B輪融資時，也提到了融資將著眼于供應鏈的全面提升、管理的信息化以及海外拓展等。從中可以看到的是，新式茶飲業并沒有像眾多網紅產品那樣快速地消失在市場潮汐中，而是異軍突起，站到了資本入局的新風口上。

據悉，2019年上半年，社會消費品零售總額195210億元，同比名義增長8.4%（扣除價格因素實際增長6.7%），其中上半年餐飲收入21279億元，同比增長9.4%。由此可見，當下餐飲業發展快速，消費者消費熱情高漲。

據美團點評發布的《新消費、新市場、新方向——2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，截至2018年第三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長74%，速度可以說非常之快。而2016年美團點評研究院統計當時中國的咖啡館數量，才剛突破10萬家，從1836年家咖啡館出現算起，這一速度可謂緩慢。中國茶飲市場在經歷了“粉末時代”“街頭時代”后，正走向新式茶飲時代，“奶茶”已成為人們消費的新寵兒。