哈市“放心廚房”行動將嚴厲打擊“地溝油”餐廳

2015年4月20日，哈市“放心廚房”階段整治開始了，首先開展為期一周的川菜、火鍋類餐飲企業整治，陸續將進行海鮮、燒烤、快餐類的餐飲企業整治，發現使用“地溝油”將立即吊銷其營業執照。

此次整治，由哈市食藥監局下屬縣級局工作人員到哈市主城區開展次交叉執法檢查，集中整治各餐飲單位的環境、餐具、原料、加工過程，現場將重點檢查是否有正規餐具洗消間、添加劑使用、餐桌廢棄物處理等情況。在整治活動中，對拒不改正違法行為的或無餐飲具消毒設施的餐飲單位，一律停業整頓；對私改設計不符合餐飲許可條件的，由許可單位撤銷其《餐飲服務許可證》；對采購、使用食用油脂來源不明的，利用回收食品作為原料制作加工食品的，要求其立即停止使用并銷毀，吊銷其《餐飲服務許可證》；對于構成犯罪的，要依法移交司法機關追究刑事責任，納入監管黑名單向社會公示。

哈市食藥監局餐飲服務監督指導處處長齊政一表示，這次整治從哈市千余家川菜、火鍋店開始，將對餐桌垃圾進行規范管理，由哈市食藥監局聯合環保公司免費為部分餐飲企業設立密閉的餐桌廢物回收箱，邊開展邊配置，餐桌廢棄物統一由環保公司進行回收做化工原料。

年底，針對原料中不添加或少添加食品添加劑的餐飲企業，評選“百家傳統烹飪店”.市民發現問題餐飲企業，可撥打12331或本報電話15645183715進行投訴舉報。