食物中毒 冰箱不等于保護服

很多人都覺得食物放在冰箱里有了保障，不怕壞了，這種意識要不得，不管什么食物，放久了總是會有問題的。

近日，浙江東陽的黃阿姨是由于過分相信冰箱的“保鮮”功能，吃了存放在其間一年多的過期筍罐頭，結果導致食物中毒，進而演變成急性心肌炎，差點丟了性命。醫生提醒，食物不宜在長時間存放在冰箱內，剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月，市民應及時清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以確保家人吃得健康而營養。

黃阿姨今年52歲，有中午在家時，眼看廚房空空如也，可肚子卻咕咕叫了，發愁間陡然想起冰箱里還有一年前買的一盒筍罐頭，眼下正好可以用來下飯。

于是黃阿姨打開冰箱，掏出罐頭，看了一下，“糟糕，罐頭恐怕過期了�！边^期的食物不能吃，這個道理黃阿姨不是不懂，但是她覺得這盒罐頭放在冰箱“保鮮”，應該沒問題，要不，家里要冰箱干嘛呢！平日的剩飯，剩菜，生鮮魚肉的，都一股腦兒往里塞，倒幫了她這個煮婦不少忙。

看看時間也不早了，黃阿姨麻利地打開罐頭，著飯，大快朵頤了一番，心里還美滋滋的�？蓻]曾想，當天下午黃阿姨便出了問題，肚子“咕咕嚕�！币恢濒[個不停。黃阿姨以為蹲蹲廁所能過去，可沒想到一下午都不得安寧。

熬到了第二天晚上，黃阿姨惡心、嘔吐有更有著加重的趨勢，一家人決定，等天一亮上醫院查查�？蛇�沒等到天亮，黃阿姨體內的防線便全面潰敗，開始昏沉嗜睡，叫也叫不醒。凌晨5點多，黃阿姨被家人送到了東陽市人民醫院急救中心。

“患者送進醫院來時，身體已經十分虛弱�！奔痹\主治醫師張海紅說表示，黃阿姨是因食物中毒，進而引發急性心肌炎，所表現的癥狀是胸悶、氣急、心臟無力收縮。此外，黃阿姨的肺部感染，引發了呼吸窘迫綜合征，需要高流量的吸氧來維持體內的氧代謝。情況危急，需要轉入到重癥監護室，密切觀察。

事實上，黃阿姨的情況并不是個例，現在一些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。醫生提醒，鮮蛋一般可以冷藏30~60天，牛奶可以冷藏5~6天，剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。因此市民應及時清除冰箱中超期存放的“僵尸菜”或“僵尸肉”，以免吃到過期食品。如果因食物引起腹瀉，一定要及時到醫院診，以免耽誤病情。