油菜花蜜的作用與功效

油菜蜜是我們常見的蜂蜜一種，在全國各地區都有分布，對于油菜蜜你了解多少呢？小編帶大家了解下油菜蜜，弄懂油菜花蜜的作用與功效。

油菜花泌蜜量大，蜜呈特淺琥珀色，比紫云英略深，有混濁，具有油菜花香味，食味甜潤，容易結晶，結晶的油菜蜜白色細膩,屬二等蜜。

油菜蜜呈淺琥珀色，略混濁、有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶后呈乳白色， 晶體呈細�；蛴椭瑺�。

油菜花蜜有清熱解燥的功效，特別適合春季服用，對血管堵塞也有一定的功效。油菜花蜜針對女性來說是不錯的選擇，和血補身，可以起到補血的作用。而且對肝膽系統有病變或者脾胃虛弱的朋友能有效的預防和輔助治療的總用。

有好處也有禁忌，蜂蜜中有肉毒桿菌，所以嬰幼兒不適合，孩子滿在一周歲前是禁止吃蜂蜜和其蜂蜜制品的。

作為一種老少皆宜的產品，蜂蜜的食用方法多樣，常見的用溫牛奶加蜂蜜，但沖水飲用受到很多人的歡迎。但切不可用開水沖兌和高溫蒸煮。原因是蜂蜜中酶及維生素等生物活性物質對熱穩定性較差，容易降低蜂蜜的營養價值。另外用開水沖兌的蜜水，蜜香味易揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。