麥芽糖醇和木糖醇有什么區別？

現在市面上有很多關于木糖醇食品，因為它是一種含有營養價值非常豐富的甜味劑，因此很多的消費者都非常的喜愛。而麥芽糖醇呢，也是一種新型的甜味劑，它具有非常強的吸收能力。那么麥芽糖醇和木糖醇有什么區別？

麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而所得的一種新型甜味劑，甜度稍低于蔗糖。由于其能溶解于水，對酸和熱有較強的穩定性，不易被人體所分解和吸收，不引起血液中血糖胰島素及無機物的明顯變化，而且麥芽糖醇很難被微生物利用，因此，可以作為防止肥胖、防止齲齒及糖尿病人的良好甜味劑。

木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素能透入細胞而且代謝速度快，不會引起血糖升高，是最適合于糖尿病患者食用的營養型食糖替代品。木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖類代謝的中間體，在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下，無需胰島素促進，木糖醇也能透過細胞膜，被組織吸收利用，供細胞以營養和能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多癥狀（多食、多飲、尿），是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。