蒙牛SOP請專家評審來“找茬”

據妞妞食品飲料招商網網編獲悉，2014年9月16日，蒙牛乳業在中國農業大學召開了關于“牧場標準化操作規程”的第三期專家評審會，來自奶業協會的代表、國外牧場專家、優秀牧場主代表約30余位聚到一起，只有一個目的，為中國第一本“牧場標準化操作規程”給出專業建議及建設性的指導意見。

蒙牛SOP請專家評審來

“牧場標準化操作規程”（即StandardOperatingProcedure,簡稱：SOP）是蒙牛質量安全管理系統在汲取丹麥SOP精髓的基礎上，結合國內《畜牧法》《防疫法》《污染防治條例》等法律、法規要求，力求科學、完整、系統地呈現牧場各環節的關鍵控制點的可操作措施，有效解決規�；�奶牛養殖場所面臨的操作流程不規范、控制點缺失的問題，使奶牛養殖業向著集約化、規�；�、精細化的方向前進，推進國內奶牛養殖業高速、健康發展進程。

本次評審會已經是蒙牛第三次邀請行業專家對已基本完成的“牧場標準化操作規程”進行評審了，整個會議過程更像是一場嚴格的論文答辯，各位專家對每一細微環節的討論可以用“咬文嚼字”來形容：拉運淘汰牛車輛應該在牧場外幾公里處交割？對進入牧場的外來人員采取怎樣的消毒步驟才更有實際意義？這一項是應該保證可操作性還是要提出嚴格標準？--為了使這本“牧場標準化操作規程”更具行業通用性，大到整個流程模塊，小到每一個操作環節的量化數據，蒙牛相關編寫人員都要跟行業專家們一點一點梳理、歸納�！拔覀円�做實用的、有效的，可操作標準規程，不是做做樣子”,一直在會上積極發言，為操作規程出謀劃策的行業專家肖定漢說道。

參與“牧場標準化操作規程”編寫的蒙牛質量管理系統項目人員透露，自年初以來，蒙牛就成立了SOP項目小組，全身心投入到編寫工作中來。目前，經過與國內近百位專家不斷溝通與咨詢，已經完成了11個模塊，497個操作環節的梳理與歸納。此次會議是針對編寫內容中的每章節、每句話、每個行業詞匯及每個數據與行業專家們一一確認，原則是在保證專業水準的前提下，提高該規程的可操作性和行業通用性。

秉持精益求精的態度，蒙�！澳翀鰳藴驶�操作規程”還要經歷幾番行業專家的評審，最終成書將于今年年末面世。作為中國第一本“牧場標準化操作規程”,它將會成為牧場主以及一線作業人員的紅寶書，在全行業進行推廣。

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