2015年飲料市場五大營銷趨勢

市場經濟的快速發展促進了食品飲料行業的競爭發展，農夫山泉、娃哈哈、可口可樂在產品包裝和口感上大膽創新推出全新新品，以及恒大冰泉的土豪式營銷戰略，加多寶和王老吉的持久戰等等，無一例外的關系著產品的市場營銷，今日跟隨任立軍教授來看2015年中國飲料市場五大營銷趨勢，以便更好地順勢發展。

一、品牌互動性越來越被消費者所看重

飲料消費市場的主力人群一直都是青少年的天下，面對互聯網時代成長起來的80后90后00后新生代消費群，品牌互動性變得尤其重要。2015年，以可口可樂為代表的飲料品牌加強了品牌互動方面的探索，不但加強了以互聯網為載體的線上活動，而且還大量地增加了線上線下互動的活動，可口可樂更是通過網絡流行語來“冠名”,無形中增強了品牌與消費者之間的互動，取得了較好的營銷效果。

飲料營銷策劃專家任立軍指出，2015飲料品牌互動存在著如下幾個方面的形式：1、線下活動；2、線上活動；3、線上線下互動型活動；4、微信、微博、社區媒體的即時互動；5、傳統的贊助活動；6、互聯網思維創新帶來的口碑傳播。他預計，品牌通過互動營銷帶來的銷售平均增加率可以達到5-8%,企業在制定營銷策略和營銷計劃時，不可忽略。

二、消費體驗上延到營銷推廣階段

傳統的飲料品牌營銷傳播，多集中在飲用過程中的消費體驗，包括解渴、清爽、涼快、增強能量、恢復活力等因素，是飲料品牌著力渲染的核心營銷傳播點，期待據此帶來完美的消費體驗�；ヂ摼W的發展，使得飲料消費體驗提前，更多的消費者所享受到的飲料消費體驗，除了來自飲用過程之外，更多的積累是來自于主動參與到企業的市場營銷活動，這為消費者創建起超級消費體驗，形成消費知識積累，它會通過飲用過程來強化其消費體驗，對于促進終端銷售將產生積極的作用。

飲料營銷策劃專家任立軍指出，2015年飲料市場營銷將更加注重營銷推廣階段消費者消費體驗的積累，這種能夠被消費者積累起來的消費體驗，主要來自于互聯網新媒體。飲料企業會通過如下幾種方式達成目標：1、引入消費者創造價值；2、以消費者為廣告源進行口碑傳播；3、更多形式的互動；4、充分調動消費者的五覺開展營銷推廣。

三、消費者市場呈現明顯細分化特征

偶然性飲料購買將會減少，消費者盡管會隨需購買，但仍然會形成比較明確的品牌傾向性。這是因為飲料市場呈現出越來越明顯的細分化特征，市場細分使得飲料消費群被通過不同標準進行分割開來，那些缺少準確定位的飲料品牌將會呈現銷量下降趨勢。洗發水市場的今天，就是飲料市場的明天，消費者購買洗發水很少為了洗得干凈，反而是滋潤、護發、去屑等作為核心買點，同樣，飲料在解渴功能之外，消費者將形成不同的附加價值的追求，比如營養、活力、能量、維生素、去火、解暑等，這種明顯的細分化特征，飲料品牌必須能夠給予消費者一個值得推敲的購買理由。我們看到，2015年年末和2015年年初，傳統飲用水市場就正在發生著悄然的變化，昆侖山天然礦泉、恒大冰泉之后，統一、娃哈哈等傳統水企，都推出了自己的創新產品，對于飲用水的細分市場躍躍欲試。

四、品質因素取代價格因素成為消費者購買依據

過去幾年，飲料市場的價格戰層出不窮，幾乎到了白熱化的程度。如今，隨著各個細分消費群的形成，品質因素逐漸取代價格因素，成為左右消費者購買的首要依據。這也正是各大知名飲料品牌強勢推出創新中高端飲品的重要依據。統一打奶茶、統一ALKAQUA優質礦物質水、恒大冰泉、娃哈哈活性含氧水等，已經使商超飲料貨架上形成了中高端飲料的集中優勢，吸引一大批品質人群選擇購買。

當然，營銷策劃專家任立軍認為，2015年作為飲料品質元年，左右飲料定位的品質因素將占據主導，一批中高端創新飲料品牌將成為品質定位的先行者，接下來，經歷過市場檢驗的一批傳統飲料產品也將走上品質定位之路，使得飲料品牌的首要定位因素來自于品質，相對來說，一些概念性強品質特征較弱的飲料產品可能會退出市場。

五、飲料包裝規格由中間向兩端聚集

2015年的飲料包裝規格，將繼續沿用近兩年的趨勢，就是由500毫升的中間包裝形態向兩端聚集，低于500毫升的飲料包裝越來越多，一些飲料甚至主打產品變成350ml、300ml、250ml、200ml,小包裝飲料使得價格不變的情況下提升了產品品質，這是呼應飲料品質消費的特征，企業做出的變通性包裝改變。另一個方向，就是企業推出超大型包裝，這種包裝相對來說價格要便宜很多，特別適宜家庭消費和餐飲消費等特定消費環境，未來這一包裝形態將會越來越受到追捧，包裝的探索空間還很大，不但包裝規格有變化空間，包裝物選擇也有較大的想象空間。

結束語

飲料市場是一個充滿機會的市場，這里面可以產生全國首富企業家宗慶后，也能夠讓一些中小飲料企業得以生存，當然，也能夠為創新者提供創新空間。北京立鈞世紀營銷策劃機構首席研究員任立軍指出，飲料市場是一個相對比較成熟的市場，企業創新和成長的空間都比較有限，很多企業能夠保持住零增長就是勝利，這反過來，又逼迫企業不得不做出足夠的創新，否則，不進則退在飲料市場里體現的非常明顯，希望企業能夠抓住難得的飲料市場的營銷趨勢和商機，取得成長。

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