奶茶店經營的注意事項

奶茶，在近年來一直都是比較好的創業項目，奶茶操作比較簡單，投入資金較少，受到了不少創業者的歡迎。一些投資者沒有經營經驗，都會選擇奶茶進行投資的開始，但是既然是沒有經驗，一些注意事項還是需要知道的。不能因為奶茶店操作簡單就忽視對待。奶茶店的一些人員構成、作息時間和開店準備等等，都是需要創業者做一些詳細的規劃。那么究竟注意哪些方面呢?

1：人員構成

一般情況下，一個奶茶店都會有一個店長和兩三個員工，不出意外店長就是老板，所以只需要招聘兩三個員工即可。為了節省人員開支，可以選擇一些學生兼職，可以以最少的資金把人員招募齊。同時想要把員工管好的關鍵，就是以身作則，讓員工心服口服，所以店長一定要嚴格遵守店面的一些規定，如果自己做不到的話，就需要找一個長期工來擔任店長的職位。

2：作息時間

奶茶店需要有一個作息時間規范，比如可以把奶茶店的營業時間定為9:00-22:00;上班時間分為早中晚三個班次：9:00-12:00，12:00-18:00，18:00-22:00。店長負責記錄員工的考勤。店員上三天班休一天，若需請假必須找到其他人員進行換班。這個作息時間只是給大家一個參考，你也可以根據自己的實際情況進行調整。

3：原料及用品的準備

每一天在開業之前都要把各種原料備好，比如紅茶綠茶泡好，雙皮奶和布丁需要提前做好，煮好黑珍珠等等，并且要確定其他各種原材料是否有充足的備料，并且需要將濾網，封口機，吸管和奶茶杯都準備好，保證數量充足。

4：保證工作臺面的整齊清潔

奶茶店雖小，但是也需要注意整潔衛生，平時的用具一定要擺放有序，放在固定的位置上，使用更加方便，在消費者等待奶茶的過程中，看到工作井然有序，心情也會舒暢很多，其實在制作過程中難免出現奶茶滴漏的情況，及時吧操作臺擦干凈即可。

其實不管是開餐飲店還是奶茶店，都不能因為店小就掉以輕心，店小不代表事情就少，有很多我們需要注意的小細節，但是小細節看起來微不足道，但是如果忽視也會鑄成大錯，如果到做好，就能要奶茶店贏得人心，奶茶店的成功，好的口味是一方面，兼顧細節也是另外一方面。

免責聲明：本站部分文章轉載自網絡，圖文僅供行業學習交流使用，不做任何商業用途，如侵權請聯系刪除（）。文章僅代表原作者個人觀點，其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實，僅供讀者參考。