麻辣花生需要“走出去”

麻辣花生作為一種好吃的休閑食品，生活中一直深受廣大消費者的喜愛。作為麻辣花生產業集群地，河南地區麻辣花生企業目前有300~500家，排名靠前的品牌主要有“興盛德”、“包公”、“自然香”、“速達”,總體年銷售額在3~4億元。

正是因為花生屬于原材料加工，不同于烘焙、飲料等其它品類產品，產品利潤和附加值較低。因此，需要通過打造品牌形象，來增強產品品牌號召力，獲得高附加值。不過，這正是河南企業所欠缺的。此外，由于附加值較低，麻辣花生這種傳統產品爆發性不高，但持久力比較強，需要企業長期專注地進行。

或許是麻辣花生的生產門檻比較低，河南企業存在搖擺嚴重的現象。部分企業沒有專業的麻辣花生生產經驗，這也直接影響著產品的品質。同時，花生還存在一個通病，即達到一定月數口感容易發生變化，導致花生還沒有成為臨期產品就產生味道。因此，企業的專業度以及專注度也制約著麻辣花生“走出去”.

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