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現如今,咖啡已經成為年輕人中流行的飲品,隨著市場需求的不斷上升,咖啡行業逐漸迎來新的發展,根據市場現狀分析,未來咖啡行業或將走上高端體驗,給消費者帶來不一樣的高端體驗,另外,咖啡膠囊也將逐漸減少。
據荷蘭合作銀行的研究,全自動現磨咖啡機將取代單杯膠囊咖啡機,同時大型品牌的聯合即將來臨。一份荷蘭合作銀行的研究報告詳細分析了咖啡行業在下一個十年將發生的變革,并且可能隨著行業性的健康關注運動而起伏。據該報告作者——荷蘭合作銀行資深飲料分析師Jim Watson——預計,在未來十年全自動現磨咖啡機將降低成本并沖擊主流產品,并拿下25%的家用單杯咖啡機市場。關注可持續性包裝的消費者已經用行動拒絕單杯咖啡機所帶來的廢品垃圾。 全自動咖啡機每次都是現磨新鮮咖啡豆,為成品咖啡帶來無與倫比的高品質新鮮口感。這種咖啡制作法以一種新穎的方式給消費者提供了獨特體驗,消費者可以從任一烘焙師手中買來咖啡豆自行探索,并且幾乎不產生浪費和清理的麻煩。 Watson分析道,“這與消費者能夠使用觸手可及的咖啡豆有著重大關系。這種體驗讓人感覺咖啡健康自然了很多。這種咖啡要比用一個小塑料膠囊沖泡出來的飲料高端得多! 盡管歐睿估計這種單杯膠囊咖啡機的市場在北美有55億美元,荷蘭合作銀行的報告相信,“高端”咖啡體驗的吸引力未來足以讓膠囊咖啡機黯然失色。這種高端體驗,就像是星巴克西雅圖烘焙工坊所傳達的信息。 Watson表示,人們往往覺得咖啡店中所見的正是自己想要買回家用的咖啡機,所以當人們更加習慣這種咖啡店內的高端體驗后,他們會希望能夠在家中復制體驗。這也意味著,那些小型便利店、自營咖啡館和提供無品牌咖啡的咖啡館,在努力滿足新的全自動咖啡機消費者的同時也都可能會受到一些折磨。
咖啡是現代流行的時尚飲品,人們在追求產品品質的同時,也在享受高端體驗帶來的享受,咖啡行業的新變革將會對市場可持續發展產生一定的推動作用,相信未來,消費者們會享受到更高端的產品服務。