重慶小面是重慶的一種特色小吃，是重慶四大特色其中之一，而且重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。它的口感很獨特，因為它的辣被人們所知，近些年來風靡全國，今天小編帶大家去學學這道面食。
要說重慶小面好不好吃主要看三個部分：紅油，高湯，澆頭！只要掌握好了這三部分，你做出來小面味道就八九不離十了，今天我們主要說一下高湯的熬法！
重慶小面是一種起源自重慶的特色風味小面，自從孟非的小面火爆之后，也是火爆國內外。重慶小面全憑調料的味道，最重要是調制調料，放入面條里面。入口麻辣，勁道的面條，味厚而湯鮮。
重慶小面是面食當中非常受歡迎的一種面，它的味道非常好，很適合喜歡吃辣的朋友。說到重慶小面小編也是非常佩服重慶人，連早餐都能夠做到這么辣，他們的腸胃是怎么接受得了的？重慶小面的味道好，但是做法也比較的難，要比一般的面食復雜一些。接下來就來給大家介紹一下重慶小面的正確做法，一起來看一下吧。做重慶小面，調醬汁是關鍵，教您正確配方，酸辣美味，太香了。
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類發源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。
現在是吃面條的季節，因為面條熱乎乎的，有湯有水，吃起來特別的暖和，所以說我們家冬天經常做面條，今天分享一個面條好吃的做法，首先我們準備好這幾樣食材，油菜、香菇雞蛋、蔥花、大蒜，鍋內水燒開下入面條，面條最好是手搟面這樣的，做手搟面的時候可以加一些鹽，這樣吃起來勁道有口感。
說起重慶小面，我想朋友們并不陌生，曾幾何時，重慶小面一下遍布大江南北，處處開花，成為全國的一道知名小吃，很多餐飲店也加入這個隊伍中，在店里賣起了小面，但是，因為并沒有真的學過，做的小面水平也是參差不齊，花樣百出。
重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。
入手微辣，忍不住多吸溜兩口辣的爽快，再來兩口就更停不下來了，嗦完一碗重慶小面，口腔里滿是麻辣的香味蔓延，別提多爽了！
說起吃面，相信很多人都會想到重慶小面，因為它是重慶具有特色的美食之一。因其口感獨特，面條勁道順滑有嚼勁，湯料香氣撲鼻，味香濃厚，辣中有勁而聞名，成為食客們的喜愛。
