1、用250克山藥并去皮，蒸熟后搗爛成泥狀。另外，將白扁豆150克、赤小豆150克，洗凈后加水煮爛，制成豆沙備用。再取茯苓150克，磨成粉末，與山藥泥、豆沙混合，加適量水及白糖，調制成餡。
1、將綠豆揀去雜質，洗凈放到鍋中，加入適量的水，把綠豆煮透，過羅去皮成綠豆泥備用；
面粉 2杯
營養
豆沙（Bean paste），一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡后煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的
