黃桃罐頭的營養價值

黃桃罐頭知識介紹：

罐頭具有色鮮、味美、耐儲藏等優點，夏日吃冰甜爽口回味悠長，冬日吃潤口醒胃，可謂老少皆宜、居家旅行送人待客必備品，并且制作方法簡單易學，用料節省，即使什么家務都不會做的落伍人士，也會很快就能做出顏色鮮艷美味誘人的桃罐頭了！

黃桃罐頭選購技巧：

成品呈金黃色或黃色，同一瓶中色澤較一致，糖水透明，允許存在少許果肉麻屑。有糖水黃桃罐頭的風味，無異味、桃片完整、允許稍有毛邊；同一瓶內果塊大致均勻。果向重量不低于凈重的55%,糖水濃度14~18%.

黃桃的營養成分列表：

黃桃（每100克中含）成分名稱 含量

可食部 93

水分（克） 85.2

能量（千卡） 54

能量（千焦） 226

蛋白質（克） 0.5

脂肪（克） 0.1

碳水化合物（克） 14

膳食纖維（克） 1.2

灰份（克） 0.2

維生素A（毫克） 15

胡蘿卜素（毫克） 90

核黃素（毫克） 0.01

尼克酸（毫克） 0.3

維生素C（毫克） 9

維生素E（T）（毫克） 0.92

a-E 0.92

磷（毫克） 7

硒（微克） 0.83

黃桃的營養十分豐富，根據農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的、番茄黃素、紅素胡蘿卜素及多種微量元纖維素、素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食欲，堪稱保健水果、養生之桃。