涼皮和米飯哪個熱量高

涼皮是很多人在夏季會選擇的食物，清清爽爽的吃起來特別的舒服，但是，涼皮和米飯哪個熱量高？下面小編來解釋給大家，僅供大家參考。

涼皮和米飯哪個熱量高

兩者差不多。

但是涼皮如果加上很多調料的話，那熱量就比光米飯要高很多。

涼皮熱量：117大卡/100g

1碗涼皮（無調料）（350.0克）含有熱量411大卡，需要慢跑61.3分鐘消耗完。

每100克該食物含有：碳水化合物25.10克；脂肪0.51克；蛋白質3.82克等。

米飯熱量：116大卡/100g

1兩食堂的米飯（125.0克）含有熱量145大卡，需要健美操43.3分鐘消耗完。

每100克該食物含有：脂肪0.30克；核黃素0.03克；鈉2.50克；鋅0.92克；磷62.00克；蛋白質2.60克；鐵1.30克等。

吃涼皮的好處

涼皮是不可多得地天然綠色無公害食品�！侗静菥V目》上說：米能養脾，麥能補心。漢中面皮又叫涼皮，根據原料選用地不同，叫法也不同，用（大）米制作地叫米皮，又叫涼皮，用面（粉）制作地叫面筋面皮，按口味分為漢中面皮和秦鎮面皮，由于漢中面皮比秦鎮面皮鮮嫩、滑爽、口感好，所以比較出名。

涼皮原創于秦代，歷經近兩千年的打磨、改進，涼皮技術趨于定型，涼皮配料、涼皮秘方已為一般的經營者所掌握，無外乎大米、黃豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油，但是具體操作起來學問可大著咧。比如，大米要選秦嶺北麓的單季稻，而以戶縣太平河流域的為上乘，尤以戶縣草堂鎮上草、下草兩村產的大米為最好，蒸出來的涼皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”,口感特別好；黃豆芽呢，要東北產的上等黃豆，而且必須放在瓦缸里生成，還絕不能使用化肥水，這樣生出來的黃豆芽才成色好，具有脆、油、香的特點。

涼皮和米飯哪個熱量高？經過上文的詳細介紹我們了解到涼皮和米飯兩者差不多，大家不必糾結涼皮和米飯哪個熱量高，自己吃的時候適量就可以。