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很多人都喜歡吃牛肉，其實平時要多吃牛肉，牛肉具有，補脾胃、強筋骨、益氣血的 作用，對人體的幫助很大，而且香辣牛肉的味道也很好。很好下飯，這個正是我們喜歡的。所以掌握這道菜的做法，對于我們生活幸福指數的提高是有幫助的。我們來看下香辣牛肉的家常做法大全。
香辣牛肉的家常做法大全
食材
牛肉 200克
干辣椒 50克
料酒 3克
花生油 適量
蒜 適量
菜譜做法
1.食材洗凈待用
2.干辣椒待用
3.生抽、生粉、料酒待用
4.牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，腌制10分鐘
5.干辣椒用溫水泡5分鐘
6.熱鍋冷油，爆香姜、蒜
7.爆香姜、蒜聞到香味后下牛肉爆炒一分鐘
8.大約5成熟，撈起待用
9.干辣椒去水待用
10.起鍋爆香剛才撈起干辣椒
11.聞到辣椒香味后，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鐘，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
12.下蔥，關火
13.裝盤可以上桌
