自制營養健康的小麥胚芽餅干

小麥胚芽非常有營養，很多朋友都買了一些，但是買回來后卻不知道怎么吃，我經過幾次試驗，發現小麥胚芽做成營養餅干特別好吃，所以將方法分享給大家。

食材

面粉 90克

小麥胚芽 60克

雞蛋 1個

黃油 75克

糖 75克

鹽 3克

方法/步驟

首先要先將固態的黃油切成小塊，放入碗中，再將碗放在盛放熱水的大一點的碗中化成液態的黃油，不需要化完，只要軟化即可。

黃油軟化后，將黃油倒入大一點的碗中（方便打發），加入糖和鹽，如果喜歡吃甜一點的朋友，鹽可以少放一些，鹽控制在1-3克之間味道會比較好。

用打蛋器將黃油打發至有些發白即可。

將打發的黃油加入小麥胚芽，用平勺和勻（沒有的話，就拿電飯鍋勺子最好）。

再加入雞蛋和面粉和勻。

和勻后會變成絮狀。

將和好的面團撈出，在面板（最好是加層調理紙，這樣就不會粘連，也好打理）上和成團狀。

將面團用搟面杖搟成片狀，稍微薄一點，盡量均勻一些。

用壓膜將餅干的形狀壓出來，放入烤盤中。

剩下的面又重新和成一團，再用搟面杖搟成薄層，再用模具壓成餅干，依次反復，直到面全部用完。

放好后，烤箱預熱5分鐘，180度烤制20分鐘。（如果是習慣用小烤箱的朋友，以上用量一次肯定烤不完，可以分幾次烤）

烤好后取出裝盤即可。

這樣做出來的小麥胚芽餅干，口感類似全麥餅干，但是比全麥要好吃一些，而且沒有添加劑，老少咸宜，喜歡的朋友可以嘗試做一下，很簡單的哦。