馬蹄,在我國多地均產,以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其皮薄肉嫩,水分充足,清甜無渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它營養豐富,含有
火腿腸知識介紹:火腿腸是以畜禽肉為主要原料,輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑,再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品,并添加
01.牛肉的選擇:炒牛肉的話最好選擇筋膜較少的牛柳,因為筋膜會影響軟嫩的口感,所以一定要除掉。
相傳,數百年前,中國人就知道將冬天結成冰的河水,切割成塊,儲存于地窖,待夏天取出,同搗碎的水果攪拌后食用。在元朝的時候,一位精明
1、一般真空包裝的肉類食品在常溫下可以保存20天,在4攝氏度的冰箱里可以保存3周,而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個月。
將鮮紅棗從含水量70%左右降低到25%左右,使其可溶性固形物的濃度提高到微生物難以生存和利用的程度。
罐頭食品聽見都要冤死了~今天我就要為我們罐頭界正正名!罐頭之所以通常保質期都是2~3年(實際更長,怕標識出來你害怕),都是防腐劑的功勞?
1.物理方面:水分氣化變成水蒸氣流失掉,糖分比例增加(例子:烤紅薯比煮紅薯更干,就會甜一些)對煮紅薯影響不大
需要腌制?梢杂眉t酒、鹽、黑胡椒腌制,時間不要太久,大約20-30分鐘就可以。
肉干和,就是肉經過調味和干燥制成的產品。隨著水分含量的降低,其中的營養物質得到濃縮,蛋白質含量高達45%以上。所以,它們是補充蛋
鹿肉性溫和,有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統醫學認為,鹿肉屬于純陽之物,補益梅花鹿肉腎氣之功為所有肉類之首,故對于新婚夫婦和
愛喝咖啡的人越來越多,隨之而來的,是多種多樣的咖啡產品。為讓人們能隨時隨地沖上一杯,以方便為主打的咖啡產品,如速溶咖啡、掛耳咖啡等層出不窮,其中,僅速溶咖啡
天然甜味劑有甜菊糖、甘草、甘草酸二鈉、甘草酸三鉀和三鈉等。人工合成甜味劑有糖精、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等。屬于非糖類的甜味劑有天然甜味劑和人工合成甜味劑。
金華火腿
紅油是一種烹飪材料,有辣味,是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私紅油
南瓜可以生吃。南瓜是一種營養價值比較高的蔬菜,南瓜營養豐富,含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有
奶山羊以產奶為主,產奶性能穩定,產奶量高,奶質優良,營養價值較高。一般泌乳期為7—9個月,年產奶450—600公斤,單位活重產奶量比牛高5倍。
通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉,而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高,而白肉肌肉纖維細膩,脂肪含量
1、來源不同
黃瓜是蔬菜。因為從植物學上來說,蔬菜泛指一株植物的不同部分,內含纖維素、維生素C等元素,是人體生長主要營養來源,吃起來淡