米果是一種以大米為原料的焙烤糕點。行業人士分析米果市場銷路不暢的真正原因：
一是品種單調，價格偏高。有關專業協會統計，目前全國只有七八家企業生產米果，主要產品只有“雪餅”、“仙貝”兩類，且不足500克的米果“大禮包”要價二三十元，即使有些食品打出8折、5折的降價廣告，每500克也要10元左右。
二是推介不力。人們對“米果”這一食品名稱還陌生，其營養和使用價值部分人尤其是中年以上的消費者知之不多。據專家測定，米果的蛋內質、水溶性維生素及碳水化合物的含量比面制食品高，食用功能介于休閑食品和糕點食品之間。要開發米果市場，除了要引導消費者外，當務之急是要有新口味、低價位的系列米果入市，在產品形狀上，還可以設計成長方形、條形、多邊形等，對米果生產中的邊角料、次品也可充分利用，開發出各種再膨化食品，以降低成本。
