五芳齋構建粽子全產業鏈

中國粽子如何在文化的積淀下，延續傳統、創新未來？這是所有粽子行業從業者們一直思考的難題。為此，作為行業的龍頭，五芳齋率先構建起了基于上、中、下三個環節的產業鏈。

首先是上游產業鏈。產品原料決定產品的基本品質。為此，五芳齋采取產品主要原材料自控模式。粽葉選定江西、安徽高山上的野生箬葉，并在國家級環保示范區江西靖安縣組建了農業發展公司，專門負責粽葉的采集和加工；稻米圈定東北黑土地黃金產糧帶，在黑龍江五常、方正、寶清三地建立了五芳齋優質水稻種植和大米加工基地；粽餡來自國內一流的肉品供應商，建立戰略合作，專門為五芳齋粽子生產供應優質冷鮮肉。

其次是中游產業鏈。一方面，在行業率先推動傳統工藝的現代化改造，通過現代化技術與五芳齋獨有的傳統技藝相結合，讓品質與產能實現雙提速。另一方面，先后在浙江嘉興、四川成都和廣東東莞建立了三個五芳齋食品制造和物流配送基地，使其能夠快速供應全國市場。

最后是下游產業鏈。下游是消費者接觸產品的最后一道橋梁。為此，五芳齋采取了多種渠道模式。一是布局全國現代大型連鎖零售商渠道，二是構建星羅棋布的餐飲連鎖店和五芳齋早餐網點，三是借助電子商務開拓新興渠道，四是依托香港食品公司以及港澳地區門店的開設，使五芳齋走出國門，走向世界。

五芳齋對上游、中游、下游產業鏈進行精心選擇與整合，用現代經營理念和模式賦予粽子新的生命力，為老字號進軍新產業創造了更廣闊的空間。

九十年滄桑巨變，歷經風雨的五芳齋，粽香依舊。而今的五芳齋粽子，已成為浙江嘉興的一張名片，踏著時代的節奏，一路奮勇前行，欣欣向榮。作為中國粽子行業的領軍企業，五芳齋正在追逐遠大的夢想：“打造米制品行業的領導品牌，打造中式快餐連鎖的著名品牌”.

同時，五芳齋作為中國食品工業協會粽子行業委員會的會長單位，其快速發展起到了龍頭帶動作用。近幾年，全國各地涌現出了諸多優秀的粽子企業，有的在產品上彰顯特色，有的在技術上突破創新，有的在品牌上做足文章，有的在渠道上整合資源，共同促進全國粽子產業健康發展。