國家食品安全抽檢座談會在雛鷹農牧集團舉行

為捍衛老百姓舌尖上的安全，持續深化食品安全監督抽檢工作，聽取食品生產經營單位及食品安全市場監督抽檢機構的心聲，國家市場監管總局食品安全抽檢監測司于10月11日在雛鷹農牧集團視頻會議室組織召開了《食品安全抽樣檢驗管理辦法》貫徹落實座談會。會議同期，國家市場監管總局對雛鷹農牧集團全產業鏈食品安全保障體系進行了現場調研。

會議由國家市場監督管理總局食品安全監管三司副司長陳少洲主持，國家市場監管總局安全抽檢處處長高晗，中國肉類協會常務副會長陳偉、專職副會長高觀、秘書長梁淑珍，國家市場監管總局食品安全抽檢監測司抽檢處主任陳超，河南省食品藥品監督管理局副局長王景峰、食品安全抽檢監測處處長李姝，鄭州市食品藥品監督管理局副局長張松安，新鄭市食品藥品監督管理局局長賈海民等有關領導出席會議。雛鷹農牧集團副董事長侯五群、總裁李花、黨委副書記丁美蘭、副總裁張東平等領導參加會議；同時，會議還邀請了雙匯、眾品等大型肉類食品企業建言獻策。

彰顯優勢全產業鏈保安全

會議由陳少洲主持。會上，侯五群從全產業鏈生產經營模式、首席質量官和食品安全師制度、食品質量安全生產標準化建設、全程食品質量安全控制、食品質量安全檢測和風險檢查機制、食品安全追溯、食品質量安全績效考核等九個方面，系統地對雛鷹農牧集團全產業鏈食品安全保障體系建設和實施情況進行了闡述和匯報�！坝掠诔袚�食品安全主體責任，構筑全產業鏈食品安全保障體系，消除食品安全風險隱患，控制食品安全風險因素，做好全產業鏈食品安全防護，這一直是雛鷹農牧集團努力的方向和監守的底線。我們也一直把‘讓國人吃上安全肉’作為己任，堅決落實食品安全各項法律法規和政策，積極探索食品安全新路子、創新實踐食品安全新舉措，構筑起一套適合自己的較為完善的食品安全保障體系�！焙钗迦褐v道。

接著，雙匯、眾品各企業及鄭州市、開封市、新鄭市等市、縣級食品藥品監督單位市場監督抽檢人員分別就食品安全保障措施及食品安全市場監督抽檢過程中遇到的問題進行了匯報和發言。

“國家食品安全市場監督抽檢是保證老百姓舌尖上安全最直接、最明了的措施，也是維護企業生產經營者自身的正當權益、戳穿偽冒假劣產品、打擊食品安全違法犯罪行為的有效手段。河南省在這方面做得比較好，我們很放心。這是省、市、縣各級政府主管部門與企業共同努力的結果。相信有雛鷹、雙匯、眾品等了不起的企業帶頭，河南省的食品安全工作一定可以做得更好、更優秀！”陳少洲在總結發言中講道。

真了不起領導兩贊雛鷹

會議之前，陳少洲一行先后來到雛鷹農牧集團的食品分公司、鄭州東元發酵火腿生產基地、鄭糧雛鷹進出口岸、豬公館等地進行參觀調研。

在食品分公司參觀走廊里，當陳少洲詢問到非洲豬瘟疫情對雛鷹農牧集團有何影響時，侯五群回答道：“影響肯定是有的。但我們在省、市政府的領導下，把非洲豬瘟疫情控制當作重點工作來抓，有信心打贏這一仗。我們建立了從糧食貿易、飼料生產到終端銷售、線上業務的全產業鏈體系，并且對全產業鏈的每個環節都加強管控，養殖及屠宰過程更是嚴格執行檢驗檢疫消毒措施�！甭牭竭@里，陳少洲伸出大拇指：“全程保障食品安全，重點控制源頭。雛鷹了不起！”

在鄭州東元發酵火腿生產基地，陳少洲邊走邊聆聽侯五群和相關工作人員介紹發酵火腿生產工藝及中西方火腿的歷史。聽到一道名叫“二十四橋明月夜”的發酵火腿菜品源于金庸小說時，陳少洲不禁發出爽朗的笑聲�！鞍l酵火腿不但傳承了傳統食品工藝，還融入了中國傳統文化。雛鷹農牧集團獨具慧眼投入并推廣發酵火腿，真了不起！”陳少洲贊道。

據悉，此次食品安全抽檢座談會是國家食品安全市場監督抽檢調研的重要環節。國家市場監督管理總局成立以來，為響應黨中央“堅決保衛老百姓舌尖上安全，深化放管服工作”實施的首次調研，主要目的是制定2019年食品安全監抽檢計劃，修訂食品安全抽樣檢驗辦法提供更充分的信息，以期更好地保障全國人民“舌尖上的安全”。