全聚德集團“十一”黃金周營業收入再創新高

2013年“十一”黃金周，全聚德集團所屬各品牌企業均保持了較高的銷售水準，刷新了銷售紀錄，營業收入同比增長7.78 %,接待人次同比增長2.12%.

今年“十一”黃金周，餐飲市場呈現出“健康理性消費”的良好氛圍，銷售業績更加實在，家宴成為拉動黃金周餐飲市場的主力。全聚德集團高度重視此次節日商機，深入分析市場形勢，提早部署，實施了廣泛的宣傳措施，分別在新華網、北京商報等媒體上提前發布“十一”黃金周與“阿德鴨”營銷推廣活動專稿，做足各項準備工作。各品牌企業及早部署，周密安排，所推出的特色美食和熱情服務讓消費者滿意而歸�？偨Y“十一”黃金周經營工作，呈現以下特點：

--家宴收入成營業收入主導。各企業通過轉變調整經營結構，面向大眾開展了一系列針對性強的營銷活動，使節日期間家庭聚會成為主導客源，有17家直營企業上座率超過100%,其中全聚德前門店和全聚德王府井店上座率分別達到280%和215%;全聚德通州店、全聚德望京店、全聚德馬家堡店等以本地消費者為主要客源的企業，上座率增長幅度明顯。在營業收入方面，全聚德和平門店10月3日突破192萬元，比同期的152萬元日增長40多萬元，營業收入連續六天破百萬；全聚德王府井店（含全聚德食王府）連續三天營業收入突破200萬元，成為今年黃金周的最大亮點，總營業收入首次突破千萬元，同比增長9.69%.

--利用傳統媒體與新媒體為節日市場消費推波助瀾�！笆�一”黃金周期間，去頤和園看大黃鴨，被很多消費者列入行程計劃當中。為此，全聚德集團發起了“阿德鴨”系列促銷活動，充分利用這個特殊商機，提前預熱市場，通過北京商報、新華網等各主要媒體和企業微信提早宣傳，啟動客服中心，強化與顧客溝通渠道，為旗下各企業節日市場消費推波助瀾。

--京外全聚德品牌企業有良好表現。全聚德上海店、全聚德重慶店、全聚德無錫店日均營業收入突破10萬元，全聚德青島店日均營業收入接近12萬元，新開的全聚德合肥店、全聚德常州店日均營業收入也接近6萬元。

--全聚德仿膳食品公司利用新媒體營銷助推業績持續增長�！笆�一”黃金周期間，全聚德仿膳食品公司利用微信、微博等新媒體提前宣傳，結合社會熱點，推薦線上購物并贈送“阿德鴨”等小禮物，實現銷售發貨額1431萬元，同比增長15.33%.

總之，面對宏觀經濟形勢和餐飲市場新變化，全聚德集團及各企業分析研究市場，精準營銷，特色營銷，使經營收入和接待人次均高于去年同期水平，做到了安全生產和無重大賓客投訴。